Weine Pays d'Oc Les Vignerons de Saint-Saturnin - Gourmandises Grenache de Noël - 2016

Die „Cuvée Gourmandises Grenache de Noël 2016“ der Vignerons de Saint-Saturnin stammt aus dem sonnenverwöhnten Pays d’Oc im Languedoc-Roussillon, einem der traditionsreichsten und vielfältigsten Weinbaugebiete Frankreichs. Hauptsächlich aus der Sorte Grenache gekeltert, präsentiert sich dieser Rotwein in rubinroter Farbe und verführt mit intensiven Aromen nach reifen, roten Früchten wie Kirsche und Erdbeere, ergänzt von feinen würzigen Noten und einem Hauch von Lakritz. Die Vinifikation setzt auf eine temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, um Frische und Frucht zu bewahren. Der Jahrgang 2016 ist geprägt von schöner Reife und einer angenehm weichen Tanninstruktur, wodurch der Wein zugänglich und unkompliziert wirkt, aber dennoch Tiefe zeigt.

Das Languedoc-Roussillon, eingebettet zwischen Mittelmeer und den Ausläufern der Cevennen, bietet mit seinem warmen, trockenen Mittelmeerklima und den vielfältigen Kalk-, Ton- und Schieferböden beste Bedingungen für den Anbau kräftiger, aromatischer Rotweine. In dieser traditionsreichen Weinregion, die seit der Römerzeit bebaut wird, profitieren die Reben von viel Sonne und kühlen Winden, die Frische und Struktur ins Glas bringen. Der Pays d’Oc IGP steht dabei insbesondere für unkomplizierte, zugängliche Weine mit typischem regionalem Charakter und hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis.

Zu dieser Cuvée passen herzhafte Speisen wie Lammkoteletts mit provenzalischen Kräutern, Cassoulet mit weißen Bohnen und Saucisson sec. Auch eine Entenbrust mit Feigen oder ein Ratatouille unterstreichen die fruchtig-würzigen Aromen dieses Weins aufs Beste. Für einen authentischen Genuss empfiehlt sich zudem die Kombination mit französischem Ziegenkäse oder gereiftem Tomme.

Am besten entfaltet sich die „Cuvée Gourmandises Grenache de Noël“ bei einer Trinktemperatur von 16-18°C. Vor dem Genuss darf der Wein gerne eine halbe Stunde atmen, um seine ganze Aromatik und die ausgewogene Struktur voll zur Geltung zu bringen.