Weine Pays d'Oc Domaine Saint Antoine - Tentation Merlot - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Domaine Saint Antoine Cuvée Tentation Merlot 2022 aus der Appellation Pays d’Oc ist ein sortenreiner Merlot aus dem sonnigen Süden Frankreichs. Der Jahrgang 2022 präsentiert sich in der Nase mit reifen Aromen von dunklen Kirschen, saftigen Pflaumen und einer feinen Würze von Süßholz und leicht mentholigen Nuancen. Am Gaumen spürt man die typische Merlot-Fülle mit weichen Tanninen, mittlerem Körper und einer angenehmen Frische, die dem Wein eine schöne Balance und Trinkfreude verleiht. Die Vinifikation erfolgt im Edelstahltank, um die intensive Fruchtigkeit und die sortentypischen Merkmale des Merlot zu bewahren.

Die Region Languedoc ist eine der ältesten und vielseitigsten Weinregionen Frankreichs. Sie liegt zwischen Mittelmeer und den Ausläufern der Pyrenäen, wo kalkhaltige Böden, Kiesel und Lehm perfekte Bedingungen für den Weinanbau bieten. Das Klima ist überwiegend mediterran mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Die längere Reifezeit am Stock begünstigt die Entwicklung vollmundiger und aromatischer Rotweine. Languedoc genießt eine lange Weinbautradition, die bis in die Römerzeit zurückreicht, und ist heute bekannt für seine hochwertigen, zugänglichen Weine mit ausgezeichnetem Preis-Leistungs-Verhältnis.

Für die Cuvée Tentation Merlot 2022 empfehlen sich gastronomisch vielseitige Begleiter. Sie harmoniert wunderbar mit gegrilltem Fleisch wie Lammkoteletts oder Entrecôte, aber auch mit mediterranen Gerichten wie Ratatouille oder einer französischen Cassoulet. Ein Tipp aus der Region: Servieren Sie den Wein zu Tapenade auf frischem Baguette oder zu Käse wie Tomme de Brebis. Auch zu gebratenem Geflügel oder Pilzgerichten ist dieser Merlot ein Genuss.

Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So kommen die fruchtigen und würzigen Noten bestens zur Geltung, ohne dass der Wein zu schwer wirkt. Vor dem Genuss können Sie den Merlot 30 Minuten karaffieren, um seine Aromenvielfalt weiter zu entfalten.