Weine Pays d'Oc Trinquons! - Chardonnay - 2024

Die „Cuvée Chardonnay“ 2024 von Trinquons! aus der renommierten Herkunftsbezeichnung Pays d’Oc im Languedoc steht exemplarisch für die großzügige Weißweintradition Südfrankreichs. Vermutlich wurde hier überwiegend, wenn nicht ausschließlich, Chardonnay vinifiziert, was dem Wein Stil und Charakter verleihen dürfte. Jüngere Jahrgänge wie 2024 bringen in der Regel eine animierende Frische, helle Fruchtaromen und lebendige Säure. Die Vinifikation im Pays d’Oc folgt oft dem modernen Stil: Edelstahlausbauten sind weitverbreitet, doppeltes Ziel ist Fruchtigkeit und Klarheit, vereinzelt kann ein Anteil im Barriquefass dem Wein mehr Schmelz und Tiefe geben.

Das Pays d’Oc erstreckt sich entlang der südfranzösischen Mittelmeerküste, eingebettet zwischen den Ausläufern der Pyrenäen und den Cevennen. Hier herrscht mediterranes Klima: Heiße, trockene Sommer und milde Winter mit einer ordentlichen Prise Meeresbrise und reichlich Sonnenschein. Kalkhaltige und lehmige Böden prägen die Region – sie geben dem Wein Struktur und Finesse. Schon seit der Antike zählt das Languedoc zu den ältesten Weinbaugebieten Frankreichs und bietet mit seiner innovativen Dynamik heute eine große Bandbreite moderner und trinkfreudiger Weine.

Ein geradliniger, trockener Chardonnay aus dem Pays d’Oc empfiehlt sich als vielseitiger Begleiter zum Essen. Zu gegrilltem Fisch, hellen Geflügelgerichten mit mediterranen Kräutern oder einer Ratatouille entfaltet der Wein seine Frische und Fruchtigkeit besonders gut. Auch zu regionalen Spezialitäten wie einer Quiche aux Poireaux oder dem klassischen „Brandade de Morue“ stellt er eine harmonische Ergänzung dar.

Der Wein sollte jung und frisch getrunken werden, optimalerweise in den ersten zwei bis drei Jahren nach der Abfüllung. Für das beste Genusserlebnis empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8-10°C, sodass die Fruchtaromen und die feine Balance des Weines schön zur Geltung kommen.