Weine Pays d'Oc Cazal Viel - Grande Sélection - 2022

Der Cazal Viel Cuvée Grande Sélection Blanc 2022 aus der Appellation Pays d’Oc präsentiert sich als typischer Vertreter moderner Weißweine aus dem Languedoc. Die genaue Rebsorten-Zusammensetzung bleibt offen, jedoch ist es in der Region üblich, verschiedene aromatische Sorten wie Sauvignon Blanc, Chardonnay oder Viognier zu verwenden. Der Jahrgang 2022 steht für ein sehr sonniges Jahr mit idealen Reifebedingungen, was häufig zu frischen, zugänglichen und angenehm fruchtbetonten Weißweinen führt. Die Vinifikation erfolgt oft im Edelstahltank, um die Frische der Frucht sowie die lebendige Säurestruktur optimal zu erhalten. Es handelt sich um einen trockenen Wein, der sich durch eine klare, aromatische Stilistik, feine Fruchtnoten und eine zurückhaltende Mineralik auszeichnet.

Die Region Languedoc et Roussillon im Süden Frankreichs genießt ein mediterranes Klima mit warmen, trockenen Sommern und milden Wintern. Die Böden sind vielfältig und reichen von Kalkstein über Schiefer bis hin zu lehmigen Terroirs, was die große Bandbreite an Stilistiken in der Region erklärt. Die Weinbautradition reicht bis in die Antike zurück. Heute steht Pays d’Oc für moderne, unkomplizierte Weine, die Genuss und Frische in den Mittelpunkt stellen, und gilt als eines der innovativsten Anbaugebiete Frankreichs.

Am besten harmoniert dieser Weißwein mit leichten Speisen. Die frische, fruchtige Art passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder zu sommerlichen Salaten mit Ziegenkäse. Auch zu regionalen Spezialitäten wie Lachs-Terrine oder Tapenade-Baguette ist er ein wunderbarer Begleiter. Für feine asiatische Gerichte mit Zitronengras oder Ingwer bietet sich dieser Wein ebenfalls an.

Idealerweise servieren Sie diesen Weißwein gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C. Damit kommen die frischen Aromen und die lebendige Struktur am besten zur Geltung. Öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Genuss, um die Frische voll auszukosten.