Weine Nicht spezifiziert Pierre Defacq - Merlot - 2022

Viniou-Bewertungen

Die Pierre Defacq Cuvée Merlot 2022 ist ein trockener Rotwein aus dem Südwesten Frankreichs, der ausschließlich aus der Rebsorte Merlot gekeltert wurde. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen, ein Zeichen seiner Jugend und Frische. Die Nase wird von intensiven Aromen roter und dunkler Früchte, vor allem Kirsche, Pflaume und Brombeere, geprägt, begleitet von zarten Noten von Veilchen, etwas Vanille und einer feinwürzigen Komponente, die auf den behutsamen Ausbau im Edelstahltank oder eventuell leichtem Holz hinweist. Am Gaumen zeigt sich der Wein rund und zugänglich mit weichen Tanninen, harmonischer Säure und einem fruchtig-würzigen Nachhall.

Die Weinbauregion Südwestfrankreich zeichnet sich durch eine abwechslungsreiche Topografie und verschiedene Mikroklimata aus. Das milde, gemäßigte Klima mit atlantischen Einflüssen sorgt für ausgewogene Reifebedingungen, während kalkhaltige Böden, Lehm und Schotterflächen den Merlot-Trauben optimale Voraussetzungen bieten, um ihre Fruchtigkeit und Eleganz zu entfalten. Das Weinbaugebiet hat eine lange Geschichte, die bis ins Mittelalter zurückreicht, und genießt einen hervorragenden Ruf für authentische Weine mit Charakter abseits des Mainstreams.

Dieser frische und fruchtbetonte Merlot passt ausgezeichnet zu zahlreichen Gerichten aus der südwestfranzösischen Küche. Besonders zu empfehlen sind regionale Spezialitäten wie Entenbrust (Magret de Canard) mit Waldpilzen, Cassoulet oder gegrilltem Lamm mit Thymian. Auch zu vegetarischen Gerichte wie Ratatouille, Pilzrisotto oder einer Auberginen-Lasagne ist dieser Wein ein eleganter Partner. Er harmoniert außerdem wunderbar mit mittelkräftigem Käse wie Tomme oder Cantal.

Empfohlen wird, diese Cuvée bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren, um ihr volles Aromenspektrum zu entfalten. Vor dem Genuss darf der Wein gerne für circa 15 Minuten atmen, damit sich die fruchtigen und würzigen Nuancen voll entwickeln können.