Weine Mittelmeer Les Cavares - Syrah

Les Cavares Cuvée Syrah ist ein Rotwein aus dem sonnenverwöhnten Süden Frankreichs, genauer gesagt aus der Appellation Méditerranée IGP, welche das weitläufige Gebiet der Provence, der unteren Rhône sowie Korsikas umfasst. Syrah, diese international gefeierte Rebsorte, bringt hier einen Wein hervor, der sich durch seine intensive Farbe, Aromenvielfalt und würzige Eleganz auszeichnet. Da es sich um einen nicht jahrgangsbezogenen Wein handelt, steht vor allem die konstante Qualität und die Frische im Vordergrund. Die Vinifikation betont Frucht und Authentizität, häufig mit temperaturkontrollierter Gärung im Edelstahltank, was die typischen Cassis-, schwarze Olive und Pfeffer-Noten der Syrah-Traube besonders zur Geltung bringt.

Die Region Méditerranée IGP umschließt mit der Provence und der Rhône zwei der geschichtsträchtigsten und vielfältigsten Weinlandschaften Frankreichs. Warme, trockene Sommer und milde Winter prägen zusammen mit dem Einfluss des Mistralwinds das Klima, was den Trauben eine ausgezeichnete Reife verleiht. Die Böden sind meist steinig, kalkhaltig oder sandig – ideal für Syrah, der hier sowohl Struktur als auch Ausdruckskraft entwickelt, ohne an Frische zu verlieren. Über Generationen hinweg hat sich diese Region einen Namen für charaktervolle, doch zugängliche Weine gemacht, in denen das Terroir stets einen ganz eigenen Ton angibt.

Ein Wein wie der Les Cavares Cuvée Syrah lässt sich wundervoll vielseitig kombinieren. Zu den Klassikern der Provence passen Lamm-Tian mit Kräutern der Provence oder ein kräftiges Ratatouille hervorragend. Ebenso begleitet dieser Wein gegrilltes Rindfleisch, provenzalische Tapenade oder Auberginenauflauf. Seine würzige Fruchtigkeit unterstreicht mediterrane Küche, aber auch würzige Grillgerichte und mittelkräftigen Käse.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Eine kurze Belüftung vor dem Genuss eröffnet die vielfältigen Aromen und macht den Wein zugänglich und harmonisch.