Weine Tal der Loire Domaine Frederic Brochet - Ampelidae - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Domaine Frederic Brochet Cuvée Ampelidae 2020 ist ein biologisch erzeugter Rotwein aus der renommierten Weinregion Val de Loire, Frankreich. Dieser Jahrgang präsentiert sich als cuvée, zusammengesetzt aus traditionellen Rebsorten der Loire, was dem Wein eine schöne Komplexität und Balance verleiht. Die Vinifikation unter Biokriterien bringt die Reinheit der Frucht zur Geltung und verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Frische. Im Glas zeigt der Cuvée Ampelidae eine tiefe rubinrote Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Beeren, Kirschen, Pflaumen und dezenten Gewürznoten sowie ein Hauch mineralischer Frische, charakteristisch für viele Loire-Weine. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit weichen Tanninen und einer klaren Frucht, die den ökologischen Ansatz der Weinbereitung widerspiegelt.

Die Weinregion Loire ist für ihre große Vielfalt an Terroirs und Rebsorten bekannt, die von atlantisch geprägtem Klima profitieren. Die Böden sind oft reich an Kalkstein, Schiefer und Kies, was den Weinen Mineralität und Finesse verleiht. Dank des gemäßigten Klimas und der sorgfältigen Weinbereitung entstehen hier ausdrucksstarke, elegante Weine. Die Geschichte der Loire-Weine reicht bis ins Mittelalter zurück und ist von Innovation und Respekt für Natur und Tradition geprägt.

Zu diesem eleganten, fruchtbetonten Rotwein passen Gerichte der regionalen französischen Küche wie Coq au Vin, Entenbrust mit roten Beeren oder eine Käseplatte mit gereiftem Ziegenkäse. Auch zu gegrilltem Gemüse, Pilzragout oder einer Ratatouille harmoniert dieser Wein hervorragend. Seine mittlere Struktur macht ihn vielseitig und begleitet sowohl Fleisch- als auch vegetarische Gerichte.

Der Cuvée Ampelidae sollte leicht gekühlt serviert werden, idealerweise bei einer Temperatur von 14-16°C. So entfaltet er seine volle Aromenvielfalt und sorgt für ein nachhaltiges Genusserlebnis. Vor dem Genuss empfiehlt es sich, den Wein etwa eine halbe Stunde zu karaffieren, um ihm ausreichend Luft zu gönnen und seine aromatische Tiefe voll zur Geltung zu bringen.