Weine Tal der Loire Poiron Dabin - Sauvignon Fie Gris - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Poiron Dabin Cuvée Sauvignon Fié Gris 2023 stammt aus der renommierten Weinregion Val de Loire in Frankreich und präsentiert sich als ausdrucksstarker Weißwein mit frischem Charakter. Diese besondere Cuvée basiert auf der seltenen Rebsorte Fié Gris, einer historischen Variante des Sauvignon, die für ihre aromatische Intensität und feine Mineralität geschätzt wird. Der Jahrgang 2023 zeichnet sich durch einen ausgesprochen klaren, saftigen Stil aus, der sowohl von der Rebsorte als auch vom gemäßigten, kühlen Klima des Loire-Tals geprägt wird. Die Vinifikation erfolgte unter sorgfältiger Temperaturkontrolle im Edelstahltank, um die fruchtigen und floralen Aromen voll zur Geltung zu bringen; typisch für diese Stilistik sind Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch exotischer Früchte, ergänzt durch eine subtile mineralische Frische im Abgang.

Die Weinregion Loire-Tal ist weithin bekannt für ihre Vielfalt und Eleganz bei Weißweinen. Das Klima ist hier ozeanisch geprägt, mit gemäßigten Sommern und milden Wintern, was den Trauben eine lange Reifung und ausgewogene Aromatik ermöglicht. Die Böden sind sehr abwechslungsreich, reichen von Kalk- und Tonmergel bis hin zu Kies und sandigen Lagen, was dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht. Die Tradition des Weinbaus reicht im Loire-Tal bis ins Mittelalter zurück, und die Region steht in besonderem Maße für nachhaltigen Anbau und Terroir-Verbundenheit.

Für passende Speisebegleitungen empfehlen sich zum Poiron Dabin Cuvée Sauvignon Fié Gris 2023 vor allem leichte Gerichte aus Fisch und Meeresfrüchten, wie etwa ein klassisches Filet de Sandre à la beurre blanc oder Austern, die die mineralischen Noten des Weins wunderbar betonen. Auch Ziegenkäse aus der Region, wie etwa Crottin de Chavignol, harmonieren hervorragend zu diesem Wein. Ebenso sind asiatisch inspirierte Salate oder Spargelgerichte eine lohnende Option.

Idealerweise genießen Sie diesen Weißwein gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C, damit seine frische Aromatik und elegante Struktur optimal zur Geltung kommen. Ein Glas in guter Stimmung und mit passender Begleitung lässt diesen Loire-Wein zu einem echten Genussmoment werden.