Viniou-Bewertungen
Der Baron de Hoen 2009 aus dem Elsass ist ein Weißwein, der sich durch seine typische Finesse und Eleganz auszeichnet. Obwohl die genaue Rebsorte nicht explizit angegeben ist, sind für das Elsass klassische Sorten wie Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris oder Sylvaner charakteristisch. Der Jahrgang 2009 war im Elsass insgesamt von warmem, stabilem Wetter geprägt, das den Trauben ausgezeichnete Reife und aromatische Konzentration verlieh. Mit seiner klaren, hellgoldenen Farbe und seinem feinfruchtigen, von Zitrus, weißen Blüten oder gelben Früchten geprägten Bouquet zeigt sich der Baron de Hoen als trockener, schnörkelloser Elsässer Weißwein. Die Vinifikation im Stahltank erhält dem Wein seine Frische und präzise Struktur.
Das Elsass ist eine der traditionsreichsten Weinregionen Frankreichs, gelegen im Osten an der deutschen Grenze. Hier herrscht ein halbkontinentales Klima mit warmen Sommern und kalten Wintern; die Vogesen bieten Schutz vor übermäßigem Regen aus dem Westen. Die Böden sind äußerst vielfältig: Von Kalk über Lehm bis zu Granit und Schiefer finden die Winzer hier optimale Voraussetzungen für elegante und aromatische weiße Rebsorten. Das Elsass kann auf eine lange Geschichte im Weinbau zurückblicken, die bis in die römische Zeit reicht und heute für ihre exzellenten, sortentypischen Weißweine weltweit anerkannt wird.
In Sachen Speiseempfehlungen harmoniert dieser trockene Elsässer Weißwein hervorragend mit typischen Gerichten aus der Region wie Sauerkraut mit Fisch, Flammkuchen oder einer Quiche Lorraine. Auch zu Meeresfrüchten, Krustentieren oder leichten Salaten bildet er eine wunderbare Verbindung. Seine Frische und vitale Säure machen ihn außerdem zum perfekten Begleiter zu asiatischen Gerichten mit wenig Schärfe oder zu mildem Ziegenkäse.
Für den optimalen Genuss empfehle ich eine Serviertemperatur von 8-10°C. So bewahrt der Wein seine aromatische Frische und offenbart sein elegantes Spiel zwischen Frucht und Säure am besten. Gern in einem mittelgroßen Weißweinglas servieren, damit sich die feinen Bukett-Noten optimal entfalten können.
