Weine Elsass Pourtalès - 2004

Der Pourtalès Rouge 2004 aus dem Elsass ist ein durchaus ungewöhnlicher Vertreter seiner Herkunft, denn im traditionell für Weißweine bekannten Anbaugebiet trifft man vergleichsweise selten auf Rotweine. Dieser trockene Rotwein stammt vermutlich aus den regionalen roten Rebsorten wie Pinot Noir, die zu den wenigen zugelassenen roten Trauben im Elsass gehören. Der Jahrgang 2004 zeichnet sich durch moderate Temperaturen und gleichmäßige Niederschläge aus, was zu einer ausgewogenen Entwicklung der Trauben geführt hat. Die Weinbereitung dürfte klassisch erfolgt sein, mit sorgfältiger Maischegärung und einem recht schonenden Ausbau, um die feinen Fruchtnoten und die zarte Struktur zu bewahren.

Das Elsass liegt im Osten Frankreichs, geschützt durch die Vogesen, welche die Region vom Westwind abschirmen und so ein ausgesprochen kontinentales Klima mit warmen, sonnigen Sommern und kühlen Wintern ermöglichen. Dies fördert eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben, was den Weinen Finesse und Frische verleiht. Die vielfältigen Böden – von Kalk und Ton bis zu Sand und Granit – ermöglichen ausdrucksstarke, terroirgeprägte Weine. Die Region blickt zudem auf eine lange Weinbaugeschichte zurück, in der sich französische und deutsche Einflüsse widerspiegeln.

Zum Pourtalès Rouge 2004 empfehlen sich Speisen, die seine feine Struktur und moderate Aromatik unterstützen. Probieren Sie ihn zu regionalen Gerichten wie Baeckeoffe (ein herzhaftes Fleisch-Kartoffelragout), zu mildem Münsterkäse oder auch zu einer klassischen Quiche Lorraine. Auch Geflügelgerichte oder zarte Kalbsmedaillons mit Waldpilzen harmonieren ausgezeichnet, da sie die feinen Tannine und die dezente Fruchtigkeit unterstreichen, ohne den Wein zu überfordern.

Für die optimale Entfaltung sollte der Wein leicht gekühlt, bei etwa 14-16°C, serviert werden. So kommen seine subtilen Aromen und die feine Eleganz voll zur Geltung. Wenn Sie möchten, können Sie den Wein vorab kurz karaffieren, um den Ausdruck zu öffnen und eventuelle Depotbildungen des gereiften Jahrgangs zurückzulassen.