Weine Elsass Schmitt Schwoerer - Saphir - 2020

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Saphir 2020 vom Weingut Schmitt Schwoerer ist eine Besonderheit im sonst für Weißweine bekannten Elsass. Als Rotwein-Cuvée vereint sie typischerweise regionale Rebsorten wie Pinot Noir, eventuell ergänzt durch andere lokale rote Sorten, was dem Wein eine tiefe, rubinrote Farbe und eine feine Balance zwischen Frucht und Frische verleiht. Der Jahrgang 2020 steht für eine ausgezeichnete Reife, intensive Aromen und eine elegante Tanninstruktur. Die Vinifikation folgt im Elsass meist einer traditionellen Methode, bei der Wert auf Frucht, Eleganz und Authentizität gelegt wird. Je nach Ausbau kann etwas neues oder gebrauchtes Holz zum Einsatz kommen, das dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht, ohne die typische Fruchtigkeit zu überdecken.

Die Weinregion Elsass liegt im Nordosten Frankreichs, an den Hängen der Vogesen. Das Klima ist kontinental mit warmen, sonnenreichen Sommern und ausreichend Regen, was für eine lange und gleichmäßige Traubenreife sorgt. Die Böden zeichnen sich durch eine große Vielfalt aus – vom Granit bis zum Kalkstein –, wodurch jeder Wein einen einzigartigen Charakter erhält. Die Nähe zu Deutschland hat die Geschichte und Stilistik der elsässischen Weine geprägt, insbesondere die Fokussierung auf reinsortige Spitzenweine. Auch Rotweine aus der Region erleben eine Renaissance, vor allem durch ein verbessertes Verständnis für die Kultivierung und Vinifikation des Pinot Noir.

Als vielseitiger und fruchtbetonter Rotwein eignet sich die Cuvée Saphir wunderbar zu Gerichten der elsässischen und französischen Küche. Probieren Sie ihn etwa zu Coq au Vin, Baeckeoffe (dem traditionellen elsässischen Eintopf), gebratenem Geflügel oder auch zu Käse wie Münster oder Brie. Auch zu geschmorten Gemüsegerichten und Rinderbraten macht er eine hervorragende Figur.

Zum optimalen Genuss empfehle ich eine Trinktemperatur zwischen 14-16°C. Öffnen Sie die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren, damit der Wein atmen und seine Aromen sich voll entfalten können. Ein Burgunderglas unterstützt die Wahrnehmung der feinen Frucht- und Würznoten dieses eleganten Rotweins aus dem Elsass.