Weine Elsass Rosenhof - Sauvignon Blanc - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Rosenhof Cuvée Sauvignon Blanc 2022 aus dem Elsass präsentiert sich als frischer, trockener Weißwein, der den Charakter seines Terroirs wunderbar einfängt. Sauvignon Blanc ist in der Region zwar weniger verbreitet als die klassischen elsässischen Rebsorten, bringt aber hier seine typischen Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und zarten Kräuternoten mit. Das Jahr 2022 erlaubte es den Trauben, unter idealen Bedingungen mit ausreichend Sonne und kühlen Nächten zu reifen, sodass die Frische und Aromatik bestens erhalten blieben. Der Ausbau erfolgt traditionell im Edelstahltank, wodurch die Frucht im Vordergrund steht, begleitet von einer angenehmen Mineralität und lebendigen Säure.

Das Elsass blickt auf eine lange Geschichte im Weinbau zurück und profitiert dabei von einer der vielfältigsten Geologien Europas. Die Kalk-, Mergel- und Granitböden der Region geben den Weinen Ausdruck und Finesse, während das besonders trockene Klima, geschützt durch die Vogesen, für optimale Reifebedingungen sorgt. Die Weinkultur im Elsass ist stark geprägt von deutsch-französischem Einfluss, was auch die kulinarische Vielfalt der Region erklärt.

Ein Sauvignon Blanc wie dieser vom Weingut Rosenhof harmoniert hervorragend mit Fischgerichten wie Forelle Müllerin oder Zanderfilet mit Kräutern. Auch Geflügel, leichte Salate, Ziegenkäse oder regionale Spezialitäten wie Flammkuchen mit Lauch und Räucherlachs sind perfekte Begleiter. Asiatische Gerichte mit einer leichten Schärfe lassen sich durch den frischen und fruchtigen Stil dieses Weißweins ebenfalls schön ergänzen.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 8-10°C. Der Wein sollte jung genossen werden, um die Frische und die typischen Sauvignon-Noten voll auszukosten. Vor dem Genuss empfiehlt sich eine kurze Belüftung im Glas, damit das aromatische Potenzial vollständig zur Geltung kommt.