Weine Elsass Burnaz

Viniou-Bewertungen

Der Burnaz Rosé aus dem Elsass präsentiert sich als charmanter Vertreter seiner Region. Der genaue Jahrgang ist nicht deklariert, was für viele Rosé-Weine aus dem Elsass typisch ist, da sie oft auf Frische und unmittelbaren Trinkgenuss ausgelegt sind. Die verwendeten Rebsorten für einen elsässischen Rosé können variieren, meist handelt es sich allerdings um Pinot Noir, der in der Region hervorragende Ergebnisse liefert. Der Wein wird in klassischer Weise vinifiziert: die Trauben werden sanft gepresst, der Most bleibt nur kurz auf der Maische, um die zarte Rosafärbung und die frische Aromatik zu gewinnen. Im Glas besticht er durch seine lachsrosane Farbe und eine Nase, in der rote Früchte wie Erdbeeren und Himbeeren dominieren, begleitet von floralen Noten und einer belebenden Frische. Am Gaumen bringt er eine ausgewogene, trockene Struktur mit lebendiger Säure, die typisch für einen elsässischen Rosé ist.

Das Elsass, an der Grenze zu Deutschland gelegen, verfügt über ein einzigartiges Terroir. Das Mikroklima ist eines der trockensten Frankreichs, da die Vogesen die westlichen Niederschläge abhalten. Die Böden sind sehr vielfältig und umfassen unter anderem Kalk, Ton, Gneis und Schiefer, was den Weinen des Elsass eine große Bandbreite an Charakteren verleiht. Die Weinregion blickt auf eine jahrhundertealte Geschichte zurück und ist besonders für sortenreine, aromatische Weißweine berühmt, doch auch der Rosé erlebt eine Renaissance.

Zu diesem trockenen Rosé passen leichte Gerichte ausgezeichnet. Empfehlenswert sind Spezialitäten wie Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln, Terrinen, Ziegenkäse oder sommerliche Salate mit frischen Kräutern. Auch zu gegrilltem Fisch oder Geflügel und mediterranen Speisen mit Olivenöl und Tomaten entfaltet er seinen erfrischenden Charakter besonders gut.

Für den optimalen Genuss sollte der Burnaz Rosé gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C serviert werden. So bleiben seine Frische und Frucht im Vordergrund. Öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Servieren, um alle Aromen einzufangen – und genießen Sie diesen Rosé am besten jung.