Weine Elsass Meyer-Fonné - Réserve - 2024

Der Meyer-Fonné Cuvée Réserve Rouge 2024 aus dem Elsass ist ein spannender Vertreter einer ansonsten für Weißweine bekannten Region. Da es sich um eine Cuvée Réserve handelt, können verschiedene rote Rebsorten verarbeitet worden sein, beispielsweise Pinot Noir, der als wichtigste Rotweinsorte im Elsass gilt. Das Jahr 2024 verspricht, bei entsprechenden Wetterbedingungen, frische Fruchtaromen und eine lebendige Säure. Die Vinifikation solcher Cuvées konzentriert sich traditionell auf den Erhalt von Frische, Eleganz und Fruchtigkeit. Der Ausbau findet oft im Edelstahltank oder in gebrauchten Holzfässern statt, um die natürlichen Eigenschaften des Weins zu bewahren, ohne ihn zu überladen.

Das Elsass ist bekannt für seine malerischen Weinberge am Fuße der Vogesen, die einen günstigen Regenschatten bieten und so ein besonders trockenes und sonnenreiches Klima ermöglichen. Die Böden sind vielfältig: Von Kalk, über Schiefer bis zu Granit finden sich viele Bodenarten, die den Weinen ihren ganz eigenen Charakter verleihen. Die Weinbautradition reicht bis in die Antike zurück und das Zusammenspiel aus Klimabedingungen, Terroir und Winzerkunst prägt den eleganten, meist fruchtbetonten Stil der Region.

Kulinarisch harmoniert ein solcher Elsässer Rotwein exzellent mit hellen Fleischgerichten wie Kalbsgeschnetzeltem oder Kaninchen, aber auch zu gebratenem Geflügel und mildem, cremigem Käse ist er eine passende Begleitung. Regionale Spezialitäten wie Baeckeoffe oder eine deftige Quiche Lorraine unterstreichen die feinen Fruchtaromen und die strukturierte Leichtigkeit des Weins.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 14-16°C. In dieser Bandbreite zeigt die Cuvée ihre feinwürzige Struktur und das harmonische Zusammenspiel von Frucht und Frische besonders schön. Ein junger Elsässer Rotwein kann bereits jetzt viel Freude bereiten, gewinnt aber oft noch über ein, zwei Jahre Flaschenreife an Komplexität.