Weine Elsass Meyer Fonné - Gallus Pinot Noir - 2023

Der Meyer Fonné Cuvée Gallus Pinot Noir 2023 aus dem Elsass präsentiert sich als eleganter, trockener Rotwein, dessen Hauptaugenmerk mutmaßlich auf der Rebsorte Pinot Noir liegt – eine Traube, die im kühlen Klima der Region besonders feine und finessenreiche Rotweine hervorbringt. Die Cuvée Gallus steht dabei traditionell für den gewissenhaften Umgang mit dem Terroir: Die Weinberge sind, typisch für das Elsass, oft kleinteilig und auf unterschiedlichen Böden gelegen – von Granit über Kalk bis zu Lehm und Sandstein. Diese Vielfalt prägt den Charakter des Weins, der sich meist durch eine feine Frucht, eine lebendige Säure und eine charakteristische Eleganz auszeichnet. Der Jahrgang 2023 verspricht Frische und Klarheit, was sich vermutlich durch rote Fruchtaromen wie Himbeere, Kirsche und vielleicht Cranberry ausdrückt, gepaart mit einem seidigen Tannin und einer angenehmen Länge.

Das Elsass, eingebettet zwischen Vogesen und Rhein, genießt ein besonders günstiges Mikroklima. Die Region gilt als trockner Streifen Frankreichs, geschützt durch die Vogesen, mit vielen Sonnenstunden, aber auch kühlen Nächten, die ideale Bedingungen für Pinot Noir bieten. Seit Jahrhunderten wird hier Wein angebaut, wobei der Einfluss der wechselnden Geschichte zwischen Deutschland und Frankreich sich in der Vielseitigkeit der Weinstile widerspiegelt. Die Weinbautradition ist geprägt von Wertschätzung gegenüber Authentizität und Terroir, wovon auch diese Cuvée zeugt.

In der Begleitung zu Speisen empfiehlt sich die Cuvée Gallus Pinot Noir zu regionalen Spezialitäten wie Coq au Vin d’Alsace oder einem zartrosa gebratenen Kalbsfilet. Auch eine feine Terrine oder frischer Flammkuchen mit Speck passen hervorragend, da sie die filigranen Frucht- und Würznoten des Weins unterstreichen, ohne ihn zu überdecken. Wer einen vegetarischen Genuss sucht, kann Ratatouille oder gebackene Rote Bete kombinieren.

Zur optimalen Entfaltung der vielschichtigen Aromen empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 14-16°C. Es lohnt sich, den Wein eine halbe Stunde vor dem Genuss zu karaffieren, damit er sein volles Bouquet entfalten kann. Ideal sowohl für die besinnliche Runde als auch als vielseitiger Speisebegleiter.