Weine Coteaux du Languedoc Cellier des Templiers - Origine - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Cellier des Templiers Cuvée Origine 2018 aus der Appellation Coteaux du Languedoc ist ein charaktervoller Rotwein, der die Vielfalt und das Potenzial der südfranzösischen Region eindrucksvoll widerspiegelt. Die Cuvée vereint typischerweise die klassischen Rebsorten dieser Gegend, darunter Grenache, Syrah, Mourvèdre und Carignan, die gemeinsam für Tiefe, Komplexität und eine ausgewogene Struktur sorgen. Der Jahrgang 2018 war geprägt von günstigen klimatischen Bedingungen, was vollreife Trauben mit intensiven Aromen ermöglichte. Nach traditioneller Vinifikation entfaltet der Wein eine leuchtend rubinrote Farbe, im Bouquet verbinden sich Noten von dunklen Beeren, reifen Kirschen, würzigen Kräutern der Garrigue sowie Anklänge von Lakritz und einem Hauch Pfeffer. Am Gaumen präsentiert sich die Cuvée vollmundig, harmonisch und mit präsenten, aber feinen Tanninen, begleitet von einer angenehm frischen Säure und einem leicht mineralischen Finish.

Die Weinregion Languedoc, im Süden Frankreichs am Mittelmeer gelegen, profitiert von einem heißen, sonnenreichen Klima, das durch Meereswinde gemildert wird. Die Böden sind äußerst vielfältig: Kalk, Schiefer, Kies und Ton bieten ideale Bedingungen für unterschiedliche Rebsorten, was zum unverwechselbaren Charakter der Weine beiträgt. Die lange Weinbaugeschichte dieser Region reicht bis in die Antike zurück und sie gilt heute als eine der dynamischsten und innovativsten Weinregionen Europas, mit besonderem Schwerpunkt auf nachhaltigem Weinbau.

Kulinarisch harmoniert der Cellier des Templiers Cuvée Origine 2018 hervorragend mit regionalen Spezialitäten wie Cassoulet oder gebratenem Lamm mit Kräutern der Provence, ebenso überzeugt er zu geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten oder kräftigen Ratatouille. Auch gereifte Käsesorten wie Tomme de Brebis oder Comté lassen sich ausgezeichnet kombinieren.

Für die optimale Genussentfaltung empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Es lohnt sich, den Wein vorab zu karaffieren, damit sich seine Aromen voll entfalten können. So bietet er ein authentisches Geschmackserlebnis, das Weinliebhaber begeistern wird.