Weine Gewürztraminer Domaine Schneider Paul - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Domaine Schneider Paul Gewurztraminer Grand Cru 2019 ist ein beeindruckender Weißwein aus dem Herzen des Elsass. Der reinsortige Gewürztraminer stammt aus einer Grand-Cru-Lage, was höchste Ansprüche an Herkunft und Qualität garantiert. Der Jahrgang 2019 präsentiert sich als sorgfältig vinifizierter, trockener Gewürztraminer mit reichem aromatischem Profil. In der Nase entfaltet er typische Duftnoten von Rosenblättern, reifen Litschi, exotischen Früchten und einem Hauch von Gewürznelken. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und samtig, getragen von einer feinen Säurestruktur und einer bemerkenswerten Länge.

Das Elsass ist eine der bemerkenswertesten Weißweinregionen Frankreichs und bekannt für seine sortenreinen Weine. Das Klima ist aufgrund der Vogesen im Westen besonders trocken und sonnig, was eine langsame und vollständige Reifung der Trauben begünstigt. Die Böden in den Grand Cru-Lagen sind vielfältig, reichen von Kalk bis Mergel oder Granit und verleihen dem Wein seine unverwechselbare Komplexität. Die Geschichte des Weinbaus im Elsass reicht weit zurück und verbindet deutsche und französische Traditionen, was sich in der Auswahl der Rebsorten sowie im Stil der Weine widerspiegelt.

Zu einem trockenen Gewürztraminer wie diesem empfehle ich aromatisch-würzige Speisen, zum Beispiel asiatische Küche wie thailändisches Curry oder vietnamesische Frühlingsrollen, die die floralen und exotischen Noten des Weins unterstreichen. Auch ein klassischer elsässischer Munsterkäse, geräucherter Lachs oder eine Foie Gras passen hervorragend. Traditionelle Gerichte wie das elsässische Sauerkraut harmonieren ebenfalls sehr gut.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollten Sie den Gewurztraminer Grand Cru bei 10-12°C servieren. Verwenden Sie am besten bauchige Gläser, welche dem Bouquet Raum geben, und lassen Sie den Wein vor dem Genuss einige Minuten atmen. So kommen seine aromatische Vielfalt und Struktur am besten zur Geltung.