Weine Pinot Noir Bouchard Aîné & Fils - Réserve du Comte - 2024

Der Bouchard Aîné & Fils "Cuvée Réserve du Comte" Pinot Noir 2024 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Herzen des Elsass. Diese Region ist vor allem für ihre Weißweine bekannt, doch der Pinot Noir nimmt hier eine besondere Stellung ein. Im Glas zeigt sich der Wein in einem schönen, hellen Rubinrot, typisch für französischen Spätburgunder. In der Nase finden sich oft Aromen von roten Beeren, Kirsche und sanften floralen Noten, begleitet von einer feinen Würze und einem Hauch von Erdigkeit. Der Jahrgang 2024 verspricht eine gewisse Frische und Fruchtigkeit, mit einer lebendigen Säure, die den Wein jugendlich und zugänglich macht. Da genaue Angaben zur Vinifikation und etwaigen Ausbau im Holz nicht vorliegen, darf man ein eher klassischen, eleganten Stil erwarten, der die Rebsorten-Typizität unterstreicht.

Das Elsass, gelegen im Osten Frankreichs an der Grenze zu Deutschland, profitiert von einem der trockensten Klimate des Landes. Die Weinberge liegen geschützt durch die Vogesen, die Niederschläge abschirmen und so ideale Bedingungen für die Reifung der Trauben bieten. Die Böden sind vielschichtig, von Kalk über Granit bis hin zu Lehm und Sand, was die Weine besonders vielschichtig und terroirbetont erscheinen lässt. Die lange Geschichte des regionalen Weinbaus reicht bis in die Römerzeit zurück und prägt noch heute die hohe Qualität der Gewächse.

Der Pinot Noir aus dem Elsass eignet sich hervorragend zu zarten, nicht zu kräftigen Speisen. Klassische Empfehlungen sind Geflügelgerichte wie Coq au Vin, gebratene Poularde oder auch eine Terrine vom Wildgeflügel. Ebenso passen regionale Spezialitäten wie ein frischer Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln oder ein mild gereifter Munsterkäse ausgezeichnet dazu. Für Genießer der vegetarischen Küche harmoniert dieser Wein mit Pilzgerichten oder Ratatouille.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 14-16°C. Bei dieser Temperatur präsentiert sich der Wein elegant, ausgewogen und zeigt sein typisches Aromenspektrum am besten. Es lohnt sich, die Flasche einige Minuten vor dem Genuss zu öffnen, damit der Wein etwas atmen kann.