Weine Nicht spezifiziert Georg Breuer - Schlossberg - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Georg Breuer Cuvée Schlossberg Grand Cru 2018 ist ein außergewöhnlicher Weißwein, der ausschließlich aus Riesling-Trauben gekeltert wird. Der Jahrgang 2018 war in ganz Europa von besonders warmem und sonnigem Wetter geprägt, was vielreifige, aromatische Trauben ergeben hat. Die Lagenweine vom Schlossberg zählen zu den renommiertesten im Elsass: Dieser Grand Cru stammt von steilen, granitreichen Terrassenlagen, die dem Wein seine typisch rassige, feingliedrige Mineralität und eine elegante Struktur verleihen. Die Vinifikation erfolgt traditionell, oft mit langem Hefelager im Edelstahltank oder großen Holzfässern, um die natürliche Frische und Komplexität des Riesling optimal zu bewahren. Das Ergebnis ist ein trockener, fein nuancierter Wein mit intensiven Zitrus- und Steinobstnoten, ergänzt durch florale und mineralische Anklänge.

Das Elsass, mit seiner Lage am Rande der Vogesen, profitiert von einem semi-kontinentalen Klima mit viel Sonnenschein und wenig Niederschlägen. Die Böden im Schlossberg sind vorwiegend granithaltig, was den Weinen eine unverkennbare mineralische Tiefe verleiht. Die Region blickt auf eine lange Geschichte zurück und ist bekannt für ihre aromatischen Weißweine, allen voran Riesling, Gewürztraminer und Pinot Gris. Französische und deutsche Einflüsse prägen die elsässische Weinkultur und spiegeln sich im Stil der Weine wider.

Zu diesem Riesling Grand Cru passen besonders gut feine Fischgerichte wie gebratener Zander mit einer leichten Kräuterbuttersauce oder pochierter Saibling. Auch Krustentiere, etwa Flusskrebse oder Langustinen, heben die mineralische Frische des Weins hervor. Wer es regional mag, sollte ihn zu einem traditionellen elsässischen Sauerkraut mit Fisch genießen. Ebenso begleitet er asiatische Küche mit dezent gewürzten Gerichten hervorragend und bringt exotische Aromen harmonisch zur Geltung.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8-10°C. Eine kurze Belüftung im Glas tut ihm gut, und das elegante Potenzial dieses Grand Cru zeigt sich auch nach einigen Jahren weiterer Lagerung.