Weine Alsace Grand Cru Domaine Zind-Humbrecht - Roche Roulée - 2019

Viniou-Bewertungen

Der 2019er Cuvée Roche Roulée vom renommierten Domaine Zind-Humbrecht ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus dem Elsass, der in der Appellation Alsace Grand Cru AOC beheimatet ist. Diese biodynamisch erzeugte Cuvée vereint unterschiedliche hochwertige Rebsorten der Region, wobei die genaue Assemblage von Jahrgang und Lage abhängt – typisch jedoch für das Weingut sind Rebsorten wie Riesling, Pinot Gris, Gewürztraminer und Muscat. Der Jahrgang 2019 profitierte von einer langen Vegetationsperiode, die für reife, konzentrierte Trauben und komplexe Aromatik sorgt. Die Vinifikation erfolgt schonend und mit minimalen Interventionen, was die Charakteristik des Terroirs besonders hervortreten lässt: Die als „Roche Roulée“ – Rollsteine – bekannten Böden bestehen aus mineralreichem Kies, der den Weinen eine besondere Frische, Präzision und Tiefe verleiht.

Das Elsass ist eine der spannendsten Weinregionen Frankreichs. Die Lage am Fuß der Vogesen schützt die Weinberge vor übermäßigen Regenmengen und bringt ein eher kontinentales Klima hervor, das von warmen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten geprägt ist. Die Vielfältigkeit der Böden – von Granit über Kalk und Lehm bis zu Schiefer und Kies – prägt die feinen Unterschiede der lokalen Weine. Das Weingut Zind-Humbrecht ist ein Pionier für biodynamischen Anbau und verkörpert die Verbindung von Tradition, innovativer Weinbereitung und größtem Respekt vor der Natur.

Zur Aromatik des Cuvée Roche Roulée passen hervorragend elegant zubereitete Fischgerichte, wie gebratener Zander oder Forelle Müllerin, aber auch Geflügel in cremiger Sauce, etwa Coq au Riesling – ein Spezialität aus dem Elsass. Ziege- oder Schafskäse sowie asiatische Speisen mit leichter Schärfe und Ingwer harmonieren ebenfalls ausgezeichnet, da der Wein Struktur, Mineralität und eine lebendige Säure mitbringt.

Um das facettenreiche Aromenspiel und die Finesse optimal zu erleben, sollte der Wein leicht gekühlt, aber nicht zu kalt serviert werden – idealerweise bei 10-12°C. Vor dem Genuss empfiehlt es sich, den Wein ein paar Minuten im Glas atmen zu lassen, damit sich seine ganze Komplexität entfalten kann.