Weine Fleurie. Château Des Moriers - Les Moriers - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Château Des Moriers, Cuvée Les Moriers 2022, stammt aus der renommierten Appellation Fleurie AOC im Beaujolais und ist ein reinsortiger Gamay. Das Weingut Château Des Moriers ist bekannt für die sorgfältige Arbeit im Weinberg und die schonende Vinifikation, die das feine Terroir von Fleurie besonders zum Ausdruck bringt. Die Reben wachsen auf granithaltigen Böden, die dem Wein Eleganz, Frische und eine ausgeprägte florale Aromatik verleihen. Die Handlese und eine traditionelle Maischegärung betonen die typische Leichtigkeit und Fruchtigkeit des Gamay, angereichert durch feine Noten von Veilchen, Himbeere, Kirsche und einem Hauch weißem Pfeffer. 2022 war ein Jahr mit günstigen Witterungsbedingungen für den Gamay, was zu einer besonders animierenden Frische und ausgewogenen Struktur führte.

Die Region Beaujolais im südlichen Burgund ist geprägt von einem gemäßigten, leicht kontinentalen Klima. Die Granitböden, markant in den zehn „Crus“ des Beaujolais, sind das wichtigste Geheimnis für die Komplexität und Eleganz der besten Weine der Region. Fleurie zählt zu den elegantesten und duftigsten Crus – die Weine werden wegen ihrer floralen und seidigen Struktur auch gerne als die „Königin“ des Beaujolais bezeichnet. Weinbau wird hier seit dem 17. Jahrhundert betrieben; tief verwurzelt in der Landschaft und der Kultur.

Zu einem Fleurie wie diesem empfehlen sich klassische französische Speisen wie Coq au Vin oder Geflügel mit Kräutern, aber auch regionale Spezialitäten wie Wurst- und Schinkenplatten aus Lyon passen hervorragend. Eher leichte Gerichte, auch vegetarisch wie gebratener Spargel oder Ziegenkäse, harmonieren mit den feinen Aromen und der geschmeidigen Textur dieses Weins.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 14-16°C. Junge Fleurie-Weine profitieren zudem von einer kurzen Belüftung vor dem Trinken. Gerne in bauchigen Gläsern servieren, um die feinen Aromen voll zu entfalten.