Weine Fleurie. Château Des Moriers - Fleurie "vieilles vignes" - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Château Des Moriers Fleurie Vieilles Vignes 2022 ist ein herausragender Rotwein aus dem Herzen des Beaujolais. Hergestellt aus der Rebsorte Gamay, stammt diese Cuvée von sehr alten Rebstöcken, was ihr besondere Komplexität und eine ausgeprägte aromatische Intensität verleiht. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfalten sich feinste Düfte von Veilchen, roten Johannisbeeren, Kirschen und ein Hauch von Gewürzen, charakteristisch für die Appellation Fleurie. Am Gaumen überzeugt er durch seine seidige Textur, eine elegante Struktur und eine bemerkenswerte Frische. Durch traditionelle Vinifikation in Betontanks werden Fruchtigkeit und Feinheit bewahrt, während die alten Reben für eine konzentrierte Aromatik sorgen.

Das Beaujolais, insbesondere die Cru-Lage Fleurie, ist bekannt für seine sanften, granithaltigen Hügel und das gemäßigte Klima mit ausreichend Niederschlägen. Die Granitböden von Fleurie ermöglichen eine hervorragende Drainage und fördern die Mineralität und Finesse der Weine. Die Appellation genießt einen exzellenten Ruf für ihre eleganten und floralen Gamay-Weine. Die Weinbautradition in Fleurie reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück, was sich in der Sorgfalt und Authentizität der regionalen Weine widerspiegelt.

Als Speisebegleiter zeigt sich dieser Fleurie ausgesprochen vielseitig. Zu klassischen französischen Gerichten wie Coq au Vin, Kaninchen mit Senfsauce oder einer milden Wachtelterrine ist er eine ausgezeichnete Wahl. Auch zu regionalen Spezialitäten wie „Saucisson brioché“ (in Brioche gebackene Wurst) harmoniert er wunderbar. Eine feine Geflügel-Pastete, herzhafte Gemüsetartes oder cremige Käsesorten wie Brillat-Savarin oder Rocamadour passen ebenfalls hervorragend zu diesem Wein.

Zur optimalen Entfaltung empfiehlt es sich, den Fleurie Vieilles Vignes bei einer Temperatur von 14-16°C zu servieren. Leicht gekühlt kommt seine Frische besonders schön zur Geltung und die zarten floralen Noten werden optimal betont. Ein Karafieren von 30 Minuten ist bei jungen Jahrgängen wie 2022 ebenfalls von Vorteil, um das volle Aromenspektrum zu präsentieren.