Weine Fleurie. Domaine La Grand'Cour - Clos de la Grand’Cour - 2022

Der Fleurie 2022 „Cuvée Clos de la Grand’Cour“ vom Domaine La Grand'Cour ist ein herausragender Bio-Rotwein aus dem südlichen Burgund, genauer aus dem renommierten Cru-Gebiet Fleurie im Beaujolais. Bei diesem Wein handelt es sich um einen reinsortigen Gamay, was typisch für die Region ist. Der Jahrgang 2022 profitierte von idealen Reifebedingungen, sodass die Trauben perfekte Zucker- und Säurewerte erreichten. Vinifiziert wird dieser Wein traditionell: Die Maischegärung erfolgt schonend, meist mit natürlichen Hefen, um die Feinheiten des Terroirs ideal ins Glas zu bringen. Die Böden aus rosafarbenem Granit verleihen dem Wein seine charakteristische Duftigkeit und Finesse, während die Handlese für höchste Qualität sorgt.

Die Weinregion Beaujolais ist dank ihres relativ milden, kontinental geprägten Klimas bekannt für frühreifende und fruchtbetonte Gewächse. Die Lagen in Fleurie gelten als besonders privilegiert, da sie von der Kombination aus granithaltigen Böden, leicht erhöhten Lagen und optimaler Sonneneinstrahlung profitieren. Das Gebiet hat eine lange Weinbautradition, in der sich alles um die Qualität der Gamay-Traube dreht. Fleurie steht im Beaujolais für besonders florale, elegante und seidige Weine, die im Vergleich zu anderen Crus sehr zugänglich, aber auch lagerfähig sind.

Der Fleurie „Clos de la Grand’Cour“ harmoniert wunderbar mit einer Vielzahl von Speisen. Seine filigrane Struktur und lebendige Frucht machen ihn zum idealen Begleiter zu Geflügel wie Coq au Vin, zartem Kalbsfilet, aber auch zu einem klassischen Bœuf Bourguignon. Ebenso passt er zu vegetarischen Gerichten mit Pilzen oder Wurzelgemüse sowie zu regionalen Charcuteriespezialitäten und mittelalten Käsesorten wie Tomme de Savoie.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Fleurie leicht gekühlt bei 14-16°C zu servieren. Eine Karaffierung von etwa 30 Minuten hilft, seine floralen und mineralischen Noten voll zu entfalten. Der Wein ist jung bereits charmant, besitzt jedoch auch das Potenzial für eine weitere Reife von drei bis fünf Jahren.