Weine Fleurie. Château Moriers - Les Moriers Vieilles Vignes - 2022

Der Château Moriers „Les Moriers Vieilles Vignes“ 2022 stammt aus der angesehenen Appellation Fleurie im Beaujolais. Dieser Rotwein wird traditionell auf Basis der Rebsorte Gamay vinifiziert, die in der Region verwurzelt ist. Die Cuvée „Vieilles Vignes“ verweist auf überdurchschnittlich alte Rebstöcke, was dem Wein oft mehr Komplexität und Tiefgang verleiht. Die sorgfältige Auswahl der Trauben sowie eine präzise, meist temperaturkontrollierte Maischegärung sorgen für einen eleganten und fein strukturierten Wein. Im Glas präsentiert sich der Fleurie typischerweise in einem leuchtenden Rubinrot mit purpurroten Reflexen. Sein Bouquet überzeugt durch zarte Fruchtaromen, die an rote Beeren, Veilchen und feine würzige Noten erinnern können.

Die Appellation Fleurie befindet sich im nördlichen Teil des Beaujolais und gilt als eine der „crus“, also Spitzenlagen der Region. Das Terroir ist geprägt von granithaltigen Böden, die für elegante und floral geprägte Rotweine bekannt sind. Das gemäßigte Klima mit ausreichend Wärme sorgt dafür, dass die Trauben optimal reifen, während die Kühle der Nächte ihre Frische bewahrt. Die Geschichte des Weinbaus in dieser Region reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Fleurie-Weine werden oft als die femininsten und duftigsten des Beaujolais bezeichnet.

In der Kombination mit Speisen empfiehlt sich dieser Fleurie besonders zu Geflügelgerichten wie Coq au Vin, aber auch zu zartem Kalbfleisch oder gebratenem Hähnchen. Auch zu klassischen Gerichten der regionalen Küche wie einer Pastete oder zu nicht zu kräftigen Käsesorten passt er hervorragend. Seine Frische macht ihn zudem zu einem gelungenen Begleiter für herzhafte Salate oder leichte Gerichte mit Pilzen.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 14 bis 16°C. Vor dem Genuss darf der Wein gerne etwas atmen, damit sich sein volles Duftspektrum entfaltet.