Weine Beaujolais Domaine Pierre-Marie Chermette - du Vissoux - Cœur de Vendanges - 2014

Viniou-Bewertungen

Der Domaine Pierre-Marie Chermette – Cuvée Cœur de Vendanges 2014 ist ein klassischer Vertreter eines Beaujolais AOC in seiner reinsten Form. Hergestellt aus Gamay-Trauben, zeigt dieser Rotwein die Frische und Fruchtigkeit, die für die Region typisch sind. Die Reben sind alt und wachsen auf Granitböden, was der Cuvée eine bemerkenswerte Feinheit und Mineralität verleiht. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit Kohlensäuremaischung und so wenig Eingriff wie möglich, um den authentischen Ausdruck des Terroirs zu bewahren. Das Ergebnis ist ein lebhafter, saftiger Rotwein mit Aromen von roten Johannisbeeren, Kirschen und Himbeeren, unterlegt von feinen floralen und würzigen Noten sowie einer angenehmen Spannung am Gaumen.

Das Beaujolais, im südlichen Teil von Burgund gelegen, genießt ein gemäßigtes kontinentales Klima, das warme Sommer und milde Herbste bietet – perfekt für die Reifung der Gamay-Traube. Die Böden sind überwiegend granithaltig und reich an Mineralien, was den Weinen Leichtigkeit, Frische und elegante Tannine verleiht. Historisch ist die Region für ihre lebhaften, trinkfreudigen Weine bekannt, die sowohl jung als auch – vor allem bei guten Jahrgängen wie 2014 – durchaus einige Jahre reifen können.

Zu einem Cœur de Vendanges passen leichte bis mittelschwere Gerichte ausgezeichnet. Die Frucht und Saftigkeit des Weins harmonieren wunderbar mit frischem Geflügel, wie zum Beispiel einem Coq au Vin oder einem im Ofen gebratenen Hähnchen nach Bresse-Art. Auch zu Charcuterie, Terrinen oder einem Salat Lyonnais mit gebratenem Speck und pochiertem Ei ist dieser Wein eine Freude. Für Liebhaber regionaler Küche empfiehlt sich der Klassiker Saucisson brioché aus Lyon.

Am besten entfaltet sich dieser Beaujolais AOC leicht gekühlt, bei einer Temperatur von 14-16°C. So kommen Eleganz, Finesse und die herrliche Frische der Gamay-Traube optimal zur Geltung. Öffnen Sie die Flasche gern eine halbe Stunde vor dem Trinken, um die Aromen zu lüften.