Der Morgon AOC 2023 von Louis Claude Desvignes ist ein klassischer Vertreter dieser renommierten Cru-Lage aus dem Beaujolais. Dieser Rotwein wird aus der Rebsorte Gamay vinifiziert, die für ihre fruchtbetonte, lebendige Aromatik bekannt ist. Der Jahrgang 2023 zeichnet sich durch seine Frische und Ausgewogenheit aus. Die Trauben stammen aus den charakteristischen Böden von Morgon, die von Schiefergestein („roches pourries“) geprägt sind und dem Wein eine besondere Tiefe und Komplexität verleihen. Bei der Vinifikation setzt Louis Claude Desvignes traditionell auf eine Teil- oder Ganztraubenvergärung, wodurch der Wein sowohl Fruchtexpression als auch Struktur erhält. Das Resultat ist ein jugendlicher, ausdrucksstarker Morgon mit klaren Kirscharomen, floralen Noten, einem Hauch Gewürz und einer feinen mineralischen Länge.
Das Beaujolais, südlich von Burgund gelegen, profitiert von einem gemäßigten, eher warmen Klima mit Sonnenschein während der Vegetationsperiode, was eine optimale Reife des Gamay ermöglicht. Die Hügel von Morgon bieten gut durchlüftete Lagen und mineralstoffreiche Böden, die für Komplexität und Langlebigkeit sorgen. Historisch hat sich das Beaujolais vom leichten Primeur-Wein zu einem ernstzunehmenden Rotweingebiet mit vielschichtigen Cru-Lagen wie Morgon entwickelt. Louis Claude Desvignes ist einer der führenden Erzeuger, der die Typizität seines Terroirs respektvoll ins Glas bringt.
Zu einem frischen, strukturierten Morgon passen deftige Gerichte genauso wie klassische französische Bistroküche. Ideal sind gebratene Geflügelgerichte, Kaninchen mit Senf oder ein traditioneller Coq au Vin. Auch eine Auswahl reifer Rohmilchkäse, Charcuterie oder ein herzhafter Linsensalat mit geräuchertem Speck harmonieren wunderbar. Wer es regional bevorzugt, genießt diesen Beaujolais zum Saucisson brioché – einer typischen Spezialität.
Der Wein sollte jung genossen ruhig eine Stunde vorher karaffiert werden, um seine Aromen zu entfalten. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 14-16°C. So bewahrt der Morgon 2023 seine Frische und Eleganz und bietet ein authentisches Beaujolais-Erlebnis.
