Weine Morgon Château S Lumière - 2005

Der Château S Lumière Morgon 2005 ist ein typischer Vertreter seines Ursprungs, gekeltert aus der Gamay-Traube, die im Beaujolais nahezu ausschließlich angebaut wird. Dieser Jahrgang zeigt, wie elegant und komplex gereifte Weine dieser Appellation ausfallen können. Der Wein beeindruckt mit einer tiefen rubinroten Farbe und bietet in der Nase Noten von reifen Kirschen, Cassis, getrockneten Veilchen und einer feinen Würze, die an Unterholz und leichte Röstnoten erinnert. Die Reifung im Keller hat dem Wein geschmeidige Tannine beschert, die Struktur und Tiefe verleihen. Am Gaumen spürt man eine bemerkenswerte Balance zwischen Frucht und Frische, ergänzt durch eine sanfte Mineralik und gut integrierte Säure.

Die Appellation Morgon gehört zu den berühmtesten „Crus“ des Beaujolais und ist bekannt für kräftigere, langlebige Weine. Das Gebiet besitzt einen besonderen Boden, geprägt von granithaltigen Schieferböden, die den Weinen Rückgrat und Finesse verleihen. Das Klima ist vom Kontinentalen und leicht Mediterran beeinflusst, mit warmen Sommern und milden Herbsten, was optimale Bedingungen für die Reifung der Gamay-Traube schafft. Die Weinbautradition im Beaujolais reicht bis in die Römerzeit zurück und verbindet Innovation mit Respekt vor dem Terroir.

Zu diesem gereiften Morgon passen kräftige Speisen hervorragend. Traditionelle Gerichte wie Coq au Vin oder geschmorte Lammkeule bringen die Tiefe des Weins zur Geltung. Auch zu regionalen Spezialitäten, etwa gebratener Wurst mit Linsen oder einem gereiften Saint-Marcellin-Käse, harmoniert er wunderbar. Die jugendliche Fruchtigkeit ist gereiften, sekundären Aromen gewichen, was ihn auch zu Wildgerichten oder herbstlichen Pilztartes zu einer idealen Wahl macht.

Am besten servieren Sie diesen Wein leicht gekühlt, bei 15-17°C. Lassen Sie ihn vor dem Genuss etwa eine Stunde in der Karaffe atmen, damit er seine komplexen Aromen voll entfalten kann. So genießen Sie das volle Potenzial dieses erlesenen Beaujolais-Cru in seinem besten Reifestadium.