Weine Beaujolais Nouveau Éphémère - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Beaujolais Nouveau 2023 vom Château Éphémère ist ein trockener Rotwein, der zu 100 % aus der Gamay-Traube hergestellt wird. Sein Jahrgang 2023 zeichnet sich durch Frische und Fruchtigkeit aus, typisch für die Weine dieser Appellation. Die Reben gedeihen auf den sanften Hügeln des südlichen Beaujolais, geprägt von lehm- und kalkhaltigen Böden sowie Granit, was dem Wein eine feine Mineralität und eine lebendige Säure verleiht. Die Vinifikation erfolgt traditionell nach der sogenannten Macération carbonique, einer Kohlensäuremaischung, die dem Beaujolais Nouveau seine unverwechselbare Fruchtigkeit, weiche Tannine und die leuchtend rote Farbe verleiht. Bereits kurz nach der Ernte wird der Wein in Flaschen abgefüllt, um sein aromatisches Bouquet von roten Früchten wie Kirsche, Erdbeere und Himbeere zur Geltung zu bringen.

Die Region Beaujolais liegt südlich von Burgund und profitiert von einem eher gemäßigten, teilweise auch kontinentalen Klima, mit warmen Sommern und ausreichend Niederschlag. Die Weinbautradition reicht bis ins Mittelalter zurück, und die Einführung des Beaujolais Nouveau als Primeur-Wein hat der Region weltweite Bekanntheit verschafft. Seit den 1950er Jahren feiern Weinliebhaber weltweit die Veröffentlichung dieses jungen Weins am dritten Donnerstag im November als festliches Ereignis.

Aufgrund seiner Leichtigkeit und der saftigen Frucht eignet sich der Beaujolais Nouveau besonders gut als Begleiter zu unkomplizierten Speisen. Er harmoniert hervorragend mit deftiger Charcuterie, Terrinen, Geflügel wie Coq au Vin oder gegrilltem Hähnchen sowie milden Käsesorten aus der Region, etwa einem jungen Brie oder Saint-Marcellin. Auch zu Salaten, asiatisch inspirierten Gerichten mit Ente oder als Begleiter einer Quiche Lorraine macht er eine sehr gute Figur.

Für die optimale Entfaltung seiner duftigen Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur zwischen 12-14°C. Zu warm serviert verliert der Wein an Frische, bei zu niedrigen Temperaturen wirken die Aromen gedämpft. Es empfiehlt sich, die Flasche kurz vor dem Genuss zu öffnen und jung zu genießen, da der Beaujolais Nouveau nicht für lange Lagerung gedacht ist. Das sorgt für ein wunderbar lebendiges und unkompliziertes Weinerlebnis.