Weine Barsac Château Monestier La Tour - Grand Vin - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Château Monestier La Tour 2019 Cuvée Grand Vin aus der Appellation Barsac AOC in Bordeaux ist ein bemerkenswerter Rotwein, der sich besonders durch seine Herkunft und Vinifikation hervorhebt. Anders als die in Barsac typischen Süßweine zeigt diese „Cuvée Grand Vin“ aus dem Jahrgang 2019 die Stärke eines trockenen Rotweins der Region. Hier vermählen sich meist die klassischen Bordeaux-Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, wobei der genaue Verschnitt individuell vom Château bestimmt wird. Die Vinifikation erfolgt mit großer Sorgfalt: Nach der Handlese und einer schonenden Extraktion reift der Wein traditionell in französischen Barriques, was ihm neben seiner Reintönigkeit auch eine feine Würze verleiht. Im Glas zeigt sich der Wein mit einer kräftigen, rubinroten Farbe. In der Nase verführerische Aromen von reifen dunklen Beeren, einem Hauch Cassis, feinen Gewürznoten und einer angenehmen Holzwürze. Am Gaumen ist er mit mittlerem Körper, gut integrierten Tanninen, frischer Säure und einem langen, harmonischen Abgang ausgestattet.

Die Region Barsac, im Herzen des Sauternais, ist vor allem für ihre edelsüßen Weißweine bekannt. Dennoch verfügen die kalkhaltigen, gut drainierten Böden und das gemäßigte atlantische Klima über das Potenzial, auch elegante Rotweine hervorzubringen, wenn das Jahr wie 2019 warm und ausgeglichen verläuft. Die langen Sommer und die Nähe zur Garonne fördern die perfekte Reifung der Trauben. Historisch steht die Region seit Jahrhunderten für hohe Wein-Kompetenz und Liebe zum Detail, was sich auch in der Stilistik dieses Rotweins widerspiegelt.

Zu einem Wein wie diesem empfehlen sich klassische französische Gerichte, wie ein Ratatouille, Entrecôte Bordelaise oder auch ein in Rotwein geschmortes Lammragout. Auch kräftigere Gerichte mit Pilzen, zartem Wild oder reifem Comté sind passende Begleiter. Wenn Sie den regionalen Bezug aufgreifen möchten, servieren Sie ihn mit einer Terrine aus Entenleber auf getoastetem Landbrot.

Für den optimalen Genuss sollten Sie diesen Rotwein leicht gekühlt bei etwa 16-18°C servieren. Gönnen Sie ihm nach dem Öffnen ruhig 1 bis 2 Stunden Belüftung, damit sich sein Bouquet und die feine Struktur voll entfalten können. So erleben Sie die reife Eleganz und Finesse, die diesen besonderen Bordeaux-Vertreter aus Barsac so einmalig machen.