Viniou-Bewertungen
Château Maillet 2020 aus der renommierten Appellation Pomerol AOC im Herzen des Libournais präsentiert sich als typischer Vertreter der Region. Der Wein ist ein trockener Rotwein, hergestellt hauptsächlich aus Merlot, der im Pomerol dominiert, oft ergänzt durch kleinere Anteile von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Der Jahrgang 2020 zeichnete sich durch hervorragende Bedingungen aus, was sich in der satten Farbe und der außergewöhnlichen Komplexität widerspiegelt. Die Vinifikation erfolgt traditionell, mit sorgfältiger Reifung in Eichenfässern, was dem Wein Eleganz sowie feine Röstaromen und eine harmonische Tanninstruktur verleiht. In der Nase erwarten Sie Aromen von reifen, dunklen Beeren, Pflaumen, feiner Würze und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen beeindruckt er durch seine seidige Textur, die schöne Balance und einen langen, vielschichtigen Abgang.
Die Region Bordeaux und insbesondere Pomerol ist bekannt für ihre einzigartige Bodenvielfalt, geprägt von kieseligen und tonhaltigen Böden, die Merlot-Trauben exzellent gedeihen lassen. Das atlantische Klima bringt milde Winter und warme, nicht zu heiße Sommer, ideale Voraussetzungen für eine ausgewogene Weinreife. Die geschichtsträchtige Appellation Pomerol, obwohl relativ klein, steht für einige der weltweit begehrtesten Weine und versteht es gekonnt, handwerkliche Tradition mit höchster Qualität zu verbinden.
Für passende Speisenempfehlungen eignet sich der Château Maillet 2020 hervorragend zu klassischen Gerichten der französischen Küche wie Ente à l’orange, Rinderschmorbraten oder Lammkarree mit Kräutern. Auch regionale Spezialitäten wie eine Entenbrust mit Puy-Linsen oder ein Trüffelomelett harmonieren ausgezeichnet. Gereifter Hartkäse oder kräftiger Comté runden das kulinarische Erlebnis ab.
Für die optimale Entfaltung des Bouquets empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Es ist ratsam, den Wein eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, damit er seine komplexen Aromen voll entfalten kann. So genießen Sie Château Maillet 2020 in seiner ganzen Eleganz und Tiefe.
