Weine Saint-Émilion Château Cassagne - Château Cassagne - 2022

Viniou-Bewertungen

Château Cassagne 2022 aus der renommierten Appellation Saint-Émilion ist ein klassischer Vertreter der Rotweine aus dem Libournais im Bordeaux. Diese Cuvée stammt aus einem der traditionsreichsten Häuser der Region und verkörpert die typischen Charaktereigenschaften eines Saint-Émilion: Tiefe Frucht, samtige Tannine und eine betont elegante Struktur. Die im Jahrgang 2022 geernteten Trauben profitieren von einem warmen, aber ausgewogenen Jahr – der Wein präsentiert sich entsprechend mit intensiven Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und dezenten würzigen Noten, ergänzt durch Nuancen von Tabak und Zedernholz. Die Vinifikation setzt auf eine sorgfältige Handlese und eine kontrollierte Extraktion, die es ermöglichen, die reintönigen Fruchtaromen und die feinen Tannine zu erhalten.

Die Weinbauregion Bordeaux und ihr Untergebiet Saint-Émilion gehören zu den berühmtesten Rotwein-Herstellern der Welt. Die Böden hier bestehen meist aus Lehm, kalkhaltigem Ton und Sand, was speziell Merlot und Cabernet Franc – die dominierenden Rebsorten in Saint-Émilion – hervorragende Bedingungen bietet. Das atlantisch geprägte Klima mit ausreichend Niederschlag und milden Temperaturen schafft während der Vegetationsperiode ideale Reifebedingungen, die fein balancierte Weine mit bemerkenswerter Langlebigkeit hervorbringen. Die Geschichte der Region ist geprägt von einer jahrhundertealten Weinbautradition, die sich in der herausragenden Qualität und im Charakter der Weine widerspiegelt.

Zu einem Château Cassagne Saint-Émilion 2022 passen klassische französische Gerichte wie Entenbrust mit Rotweinsauce, Lammkarree oder ein saftiges Entrecôte. Auch regionale Spezialitäten wie eine Bordelaise Sauce mit Rindfleisch oder würziger Kantenschinken harmonieren sehr gut mit der eleganten Struktur und den reifen Fruchtnoten des Weins.

Zur optimalen Entfaltung empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Öffnen Sie die Flasche etwa eine Stunde vor dem Genuss, damit sich Bouquet und Struktur voll entfalten können. Ein leichtes Dekantieren fördert zusätzlich die Aromenvielfalt dieses noch jungen, aber bereits zugänglichen Bordeaux-Weins.