Weine Margaux Château Monbrison - CB - 2005

Viniou-Bewertungen

Der Château Monbrison 2005 aus der Appellation Margaux im Médoc repräsentiert auf beeindruckende Weise das klassische Bordeaux-Handwerk. Diese Cuvée CB besteht traditionell aus einer Assemblage von Cabernet Sauvignon, Merlot und einem kleinen Anteil Petit Verdot und Cabernet Franc. Das Jahr 2005 gilt als herausragender Jahrgang in Bordeaux: Ein ausgewogenes Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten bewirkte eine gleichmäßige Reifung der Trauben, was dem Wein eine besondere Tiefe und Eleganz verlieh. Nach der sorgfältigen Lese wurde der Wein behutsam vinifiziert – meistens mit einer langen Maischestandzeit, gefolgt von einer Reifezeit in überwiegend französischen Eichenfässern, um Struktur, Komplexität und feine Röstaromen zu gewinnen.

Das Margaux-Gebiet im südlichen Médoc ist berühmt für seine leichten, doch komplexen Rotweine mit seidigem Tannin und großer Finesse. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Kies, was für eine exzellente Drainage sorgt und die Wurzeln der Reben tief graben lässt. Das prägnante atlantische Klima, geprägt von moderaten Niederschlägen und milder Wärme, bietet die idealen Voraussetzungen für eine langsame Reifung und damit die perfekte Ausbildung der Aromen. Margaux hat eine reiche Geschichte: Die Appellation ist für elegante, duftige Weine bekannt, die sich durch subtile Frucht und florale Noten besonders auszeichnen.

Kulinarisch ergeben sich zahlreiche harmonische Möglichkeiten: Der Château Monbrison 2005 passt ideal zu feinen Fleischgerichten wie Lammkarree mit Kräuterkruste oder rosa gebratenem Rind. Klassischer Weise bieten sich auch regionale Gerichte wie "Entrecôte à la Bordelaise" – Rindersteak in einer Rotwein- Schalotten-Sauce – oder gereifter Hartkäse wie "Comté" oder "Saint-Nectaire" an. Die seidigen Tannine und die elegante Struktur harmonieren auch wunderbar mit Gerichten, die durch Kräuter und nicht zu dominante Saucen brillieren.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt es sich, den Château Monbrison 2005 etwa eine Stunde vorher zu karaffieren und bei einer Serviertemperatur von 16-18°C zu genießen. So offenbart dieser Margaux seine ganze Ausdruckskraft, Komplexität und feine Balance zwischen Kraft und Finesse.