Weine Margaux Château Rfort-Vivens - 2005

Château Rfort-Vivens 2005 ist ein klassischer Grand Cru aus der renommierten Appellation Margaux im Médoc, Bordeaux. Dieser Wein stammt aus einem exzellenten Jahrgang, das besonders für seine ausgereiften, eleganten Rotweine geschätzt wird. Im Glas präsentiert sich ein Verschnitt, der hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon besteht, ergänzt durch Merlot und gelegentlich einen kleinen Anteil Petit Verdot. Die Vinifikation erfolgt traditionell, mit einer sorgfältigen, temperaturgesteuerten Gärung und einem langen Ausbau in meist neuen Eichenfässern. Der Jahrgang 2005 zeichnet sich durch ein opulentes Aroma von reifen schwarzen Johannisbeeren, Veilchen und feinen Würznoten aus, unterstützt von einer bemerkenswerten Tanninstruktur, die dem Wein sowohl Kraft als auch Finesse verleiht.

Margaux gilt als eines der prestigeträchtigsten Terroirs im mittleren Médoc. Die Kiesböden sorgen für eine hervorragende Drainage und speichern tagsüber Wärme, was eine optimale Reifung der Trauben ermöglicht. Das gemäßigt atlantische Klima mit milden Wintern und warmen, jedoch nicht zu heißen Sommern sorgt dafür, dass die Trauben ihr volles aromatisches Potenzial entfalten können. Die Weinbaugeschichte der Region reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück und ist geprägt von einer langen Tradition erstklassiger Châteaux, die weltweit geschätzt werden.

Für die Kombination von Speisen und Wein passt Château Rfort-Vivens 2005 ausgezeichnet zu klassischen französischen Gerichten wie Lammkarree mit provenzalischen Kräutern oder Rinderfilet mit einer Schalotten- oder Weinsauce. Lokale Spezialitäten wie Entrecôte à la bordelaise, eine zarte Rindfleischspezialität aus der Region, unterstreichen die elegante Struktur und das aromatische Profil des Weins ebenfalls ideal. Auch geschmorte Pilzgerichte oder reife, nicht zu salzige Hartkäsesorten begleiten diesen Margaux hervorragend.

Für ein optimales Genusserlebnis sollte dieser Wein etwa eine bis zwei Stunden vorher dekantiert werden, um seine komplexen Aromen voll zu entfalten. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18°C. So entwickelt sich die Vielschichtigkeit dieses großen Bordeaux am besten und bietet höchsten Trinkgenuss.