Weine Saint-Émilion Grand Cru Château Troplong Mondot

Viniou-Bewertungen

Château Troplong Mondot gehört zu den renommierten Grand Cru Classés von Saint-Émilion und ist ein Vorzeigebeispiel für die herausragenden Rotweine dieser berühmten Appellation. Der Wein wird traditionell aus einem hohen Anteil an Merlot vinifiziert, ergänzt durch Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, die in den kiesel- und tonhaltigen Böden des Weinguts hervorragend gedeihen. Diese Komposition bringt Weine hervor, die sich durch eine dichte, aromatische Frucht, feinkörnige Tannine und eine elegante Struktur auszeichnen. Die Vinifikation auf Château Troplong Mondot erfolgt mit größter Sorgfalt: Handlese, schonende Extraktion und ein längerer Ausbau in Eichenbarriques lassen komplexe Weine mit großem Lagerpotential entstehen.

Saint-Émilion liegt am rechten Ufer der Dordogne im Bordeaux und genießt einen hervorragenden Ruf für strukturierte und langlebige Rotweine. Das Mikroklima der Region ist von moderaten Niederschlägen, viel Sonne und schützenden Wäldern geprägt, was eine optimale Reife der Trauben begünstigt. Die Böden sind sehr vielfältig, mit Kalkstein, Ton und Sand, was dem Wein unterschiedliche Facetten und eine besondere Eleganz verleiht. Die Weinbautradition reicht hier bis in die Römerzeit zurück, wodurch sich eine tiefe Verbindung von Handwerk und Terroir entwickelt hat.

Zu einem Saint-Émilion Grand Cru Classé wie dem Château Troplong Mondot passen Gerichte mit kräftigem Geschmack und feiner Struktur. Klassisch regional sind Lammkarree mit Kräuterkruste oder ein Boeuf Bourguignon hervorragende Begleiter; ebenso harmonieren Wildgeflügel oder ein Trüffelrisotto wunderbar. Für Käseliebhaber bieten gereifte Comté oder ein cremiger Brie de Meaux elegante Kontrapunkte.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt es sich, diesen Wein auf etwa 16-18°C zu servieren. Vor dem Genuss lohnt sich eine Stunde Dekantieren, damit sich sein komplexes Bouquet aus dunklen Beeren, Gewürzen und feinen Röstaromen voll entfalten kann.