Weine Bordeaux Selection La Baronnie - 2013

Viniou-Bewertungen

Der Selection La Baronnie 2013 Bordeaux Rouge ist ein klassischer Vertreter aus dem Herzen der berühmten Weinregion Bordeaux. Dieser Wein besteht traditionell aus den Hauptrebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und eventuell einem kleineren Anteil Cabernet Franc – typische Assemblage für die Bordeaux-Region. Das Jahr 2013 war insgesamt anspruchsvoll für Bordeaux, mit schwierigen Wetterbedingungen im Frühjahr und Sommer, was zu geringeren Mengen und sorgfältiger Auswahl der Trauben führte. Die Vinifikation erfolgt in der Regel nach klassischer Methode, mit einer temperaturkontrollierten Gärung und einem Ausbau, der vorwiegend im Edelstahltank, gelegentlich aber auch zum Teil im Holzfass stattfindet. Das Ergebnis ist ein trockener Rotwein, der Frische, rote Fruchtaromen und eine moderate Struktur vereint, ohne zu schwere Tannine zu zeigen.

Bordeaux ist eines der renommiertesten Weinanbaugebiete der Welt, bekannt für sein gemäßigtes, vom Atlantik beeinflusstes Klima. Die Böden bieten eine faszinierende Vielfalt mit kiesigen, lehmigen und kalkhaltigen Schichten, die den Trauben eine elegante Komplexität verleihen. Historisch gesehen ist Bordeaux das Zentrum des französischen Weinhandels seit dem Mittelalter, was die Entwicklung vielfältiger Terroirs und verschiedener Weinstile gefördert hat. Die regionale Appellation „Bordeaux AOC“ steht für Weine, die aus allen Ecken des Anbaugebiets stammen können und auf Fruchtigkeit und Trinkfreude setzen.

Zum Selection La Baronnie 2013 Bordeaux Rouge passen Gerichte der klassischen französischen und regionalen Küche hervorragend. Besonders empfehlenswert sind ein Entrecôte Bordelaise, gegrilltes Lamm, Schmorgerichte, aber auch ein Cassoulet oder eine klassische Terrine. Ebenso harmoniert der Wein mit gereiftem Hartkäse oder einer Auswahl an milden Käsesorten.

Optimal entfaltet sich der Wein bei einer Serviertemperatur von 16-18 °C. Es empfiehlt sich, die Flasche etwa eine Stunde vor dem Genuss zu öffnen, damit sich die zurückhaltenden Aromen voll entfalten können. So genießen Sie diesen Bordeaux in seiner besten Ausdrucksform.