Weine Bordeaux Domaine La Voute Joel Delaunay - Sauvignon blanc - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Domaine La Voute Joel Delaunay Sauvignon Blanc 2018 aus der Bordeaux AOC ist ein bemerkenswerter Weißwein, der aus der international geschätzten Rebsorte Sauvignon Blanc gekeltert wird. Als Cuvée demi-sec bietet er ein ausgewogenes Geschmacksprofil zwischen Frische und einer dezenten, eleganten Restsüße. Der Jahrgang 2018 war geprägt von optimalen Wetterbedingungen, die für konzentrierte Aromen und eine schöne Ausgewogenheit zwischen Frucht und Säure gesorgt haben. Die Vinifikation dieses Weines erfolgt in der Regel temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um das feine Aromenspektrum der Rebsorte und die charakteristische Frische zu bewahren.

Die Weinbauregion Bordeaux ist weltweit berühmt und bietet ein gemäßigtes, oft ozeanisch beeinflusstes Klima. Die Böden in der Region variieren von Kies und Sand bis hin zu Lehm und Kalk, was besonders aromatische und mineralische Weißweine hervorbringt. Die lange Weinbaugeschichte der Region, die bis in die Römerzeit zurückreicht, spiegelt sich in der Expertise der Winzer und der konsequenten Qualitätssteigerung auch bei den Weißweinen wider, die neben den legendären Rotweinen ihren festen Platz behaupten.

Zu einem Sauvignon Blanc demi-sec aus Bordeaux passen besonders gut leichte Speisen mit frischen und aromatischen Komponenten. Ideal sind Ziegenkäse aus der Region, Fischgerichte wie ein Kabeljaufilet mit Zitronenbutter oder gebratene Jakobsmuscheln. Auch exotische Aromen, etwa ein asiatischer Glasnudelsalat mit Ingwer und Koriander, werden durch die dezente Süße und frische Säure dieses Weins elegant ergänzt. Ein klassischer französischer Vorschlag wäre ein Salat mit Spargel und einer feinen Vinaigrette.

Für den optimalen Genuss empfehle ich, den Domaine La Voute Joel Delaunay Sauvignon Blanc 2018 bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. Bei dieser Temperatur entfalten sich die fruchtigen Aromen nach Zitrusfrüchten und weißen Blüten sowie die fein eingebundene Süße und Frische besonders harmonisch.