Weine Bordeaux 360° - Merlot

Der 360° Bordeaux Rouge präsentiert sich als ein typischer Vertreter der Appellation Bordeaux mit einer stilistischen Ausrichtung auf Merlot. Da es sich um einen nicht millésimierten Wein handelt, liegt der Schwerpunkt auf dem charakteristischen Stil des Hauses und weniger auf jahrgangsspezifischen Eigenheiten. Merlot ist in Bordeaux eine der dominierenden Rebsorten und verleiht dem Wein meist eine angenehme Fülle, weiche Tannine und Aromen, die oftmals an reife rote Früchte, Pflaumen sowie sanfte Gewürznoten erinnern. Je nach Ausbauart und Kellerarbeit kann der Wein sowohl unkompliziert-fruchtig als auch mit einer gewissen Tiefe und einer sanften Struktur erscheinen.

Bordeaux ist eine der berühmtesten Weinregionen Frankreichs und profitiert von einem gemäßigten, vom Atlantik beeinflussten Klima. Die Böden können stark variieren und reichen von kiesigen Terrassen bis zu ton- und kalkhaltigen Lagen, was dem Wein eine besondere Komplexität verleiht. Historisch ist Bordeaux als Region für hochwertige Cuvées bekannt, in denen oft mehrere Rebsorten miteinander vermählt werden, wobei Merlot eine zentrale Rolle spielt – besonders auf tonhaltigen Böden, auf denen sie gut gedeiht.

Für einen fruchtbetonten und eher samtigen Bordeaux wie diesen empfiehlt sich eine Kombination mit Gerichten wie gegrilltem oder langsam geschmortem Rindfleisch, Lammkoteletts, Braten oder regionalen Klassikern wie einer Bordelaiser Entenbrust mit Rotwein-Reduktion. Auch zu einfachen Wurst- und Käsespezialitäten aus Südwestfrankreich macht er eine gute Figur, besonders dann, wenn nicht zu kräftig gewürzt wird.

Die optimale Trinktemperatur für diesen Bordeaux Rouge liegt im Bereich von 16-18°C. Es empfiehlt sich, die Flasche rund eine halbe Stunde vor dem Genuss zu öffnen, damit sich die Aromen im Glas voll entfalten können. Für einen unkomplizierten Genuss lässt sich der Wein problemlos in den kommenden Jahren genießen.