Weine Échézeaux Gros Frère et Sœur - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Échézeaux Grand Cru 2023 von Gros Frère et Sœur ist ein bemerkenswerter Pinot Noir aus einer der prestigeträchtigsten Lagen der Côte de Nuits in Burgund. Dieser Jahrgang zeichnet sich bereits in seiner Jugend durch eine tiefe rubinrote Farbe und ein feines, vielschichtiges Bouquet aus, das von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, aber auch von floralen Noten und einem Hauch von Gewürzen getragen wird. Die Weinbereitung erfolgt traditionell, mit Handlese, schonender Maischegärung und Ausbau in französischen Eichenfässern, was dem Wein feine Holznoten, Eleganz und eine komplexe Struktur verleiht. Die Reben wachsen auf den kalkhaltigen Tonböden von Échézeaux, was dem Wein zusätzliche Mineralität und Langlebigkeit sichert.

La Côte de Nuits ist das Herzstück des nördlichen Burgunds und weltbekannt für außergewöhnliche Rotweine aus Pinot Noir. Das gemäßigte Kontinentalklima mit kühlen Nächten, warmen Tagen und ausreichend Niederschlag begünstigt eine langsame Reifung der Trauben und garantiert eine feine Säurebalance sowie intensive Aromen. Die Böden bestehen überwiegend aus Kalkstein mit tonigen und mergelhaltigen Einschlüssen, die den Weinen Eleganz und Finesse verleihen. Die Weinbautradition reicht hier bis ins Mittelalter zurück, als Mönchsorden die besten Parzellen sorgfältig ausbauten und den Grundstein für die heutigen Grand Crus legten.

Dank seiner Tiefe und Vielschichtigkeit empfiehlt sich dieser Grand Cru zu raffinierten Speisen: ein klassisches, burgundisches Boeuf Bourguignon bringt seine Aromen perfekt zur Geltung, aber auch zu gebratenem Lammrücken oder Entenbrust in Rotweinsauce entfaltet er sein volles Potential. Trüffelrisotto oder gereifter Brie de Meaux sind ebenso stimmige Begleiter.

Für die optimale Genussreife empfiehlt es sich, den Wein einige Stunden vor dem Servieren zu karaffieren. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C, so entfalten sich seine komplexen Aromen am schönsten. Junge Échézeaux wie dieser profitieren zudem von einigen Jahren der Flaschenreife, können aber auch in ihrer Jugend mit Frische und Finesse überzeugen.