Viniou-Bewertungen
Der Échézeaux Grand Cru "Les Loachausses" 2014 vom renommierten Domaine Anne Gros ist ein herausragender Pinot Noir aus einem der prestigeträchtigsten Lagen der Côte de Nuits in Burgund. Der Jahrgang 2014 zeichnet sich durch eine ausgewogene Reife und Frische aus, was ihm sowohl Eleganz als auch Finesse verleiht. Die Reben wachsen auf einer komplexen Mischung aus Kalkstein und Ton, was dem Wein eine bemerkenswerte Mineralität und Tiefe schenkt. Die Vinifikation erfolgt traditionell und sehr sorgfältig, mit Handlese und schonender Extraktion, um das volle aromatische Potenzial und die feine Tanninstruktur des Pinot Noir zu bewahren. Die Cuvée "Les Loachausses" stammt aus einer Monoparzelle und bringt die Typizität des Terroirs auf eindrucksvolle Weise zum Ausdruck: rote Beeren, Veilchen, leichte Gewürznoten und ein Hauch von Unterholz vermählen sich zu einem komplexen, verführerischen Profil.
Die Region Burgund, insbesondere die Côte de Nuits, gilt als Wiege großer Pinot Noirs. Das Klima ist kontinental geprägt, mit kühlen Wintern und warmen, nicht zu heißen Sommern. Die Böden setzen sich vor allem aus Kalkstein und Ton zusammen, was für ideale Wachstumsbedingungen für Pinot Noir sorgt und zur bemerkenswerten Langlebigkeit der Weine beiträgt. Die lange Weinbautradition dieser Region und die Finesse der Winzerkunst zeigen sich eindrucksvoll in diesem Grand Cru.
Für kulinarische Begleiter empfiehlt sich eine feine, nicht zu wuchtige Küche: Geflügelgerichte wie Perlhuhn mit Pilzen, Kalbsfilet an milden Saucen oder ein klassisches Coq au Vin. Auch Wildgeflügel oder ein Kaninchenragout passen exzellent dazu. Typisch burgundische Gerichte wie Oeufs en Meurette (pochierte Eier in Rotweinsauce) harmonieren ebenfalls wunderbar mit diesem Wein.
Der Échézeaux Grand Cru 2014 sollte idealerweise bei etwa 16-17°C in großen Pinot-Gläsern serviert werden, um seine elegante Komplexität und das feine Bouquet vollends zu entfalten. Ein kurzes Dekantieren von etwa 30 Minuten ist zu empfehlen, damit sich die Aromen bestens öffnen.
