Weine Gevrey-Chambertin Dugat-Py - Bourgogne - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Gevrey-Chambertin 2020 von Dugat-Py ist ein exzellenter Vertreter der großen Burgunderweine. Dieser reinsortige Pinot Noir stammt aus dem renommierten Weingut Dugat-Py, das für seine konsequente biodynamische Bewirtschaftung und äußerst sorgfältige Vinifikation bekannt ist. Im Glas präsentiert sich der 2020er Jahrgang mit einer tiefen rubinroten Farbe und einer eleganten, komplexen Aromatik: schwarze Früchte wie Kirsche und Brombeere verbinden sich mit subtilen Noten von Veilchen, erdigem Unterholz, feinen Gewürzen und einem Hauch von Rauch. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll, mit feinkörnigen Tanninen, deutlicher Frische und einer bemerkenswerten Länge, die auf großes Lagerpotenzial hinweist.

Die Côte de Nuits, berühmtes Herzstück der nördlichen Côte d’Or in Burgund, steht wie kaum eine andere Region für Pinot Noir auf höchstem Niveau. Das kontinentale Klima mit kalten Wintern und warmen Sommern fördert hier eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben. Die Kalk- und Mergelböden bieten den Reben eine ideale Drainage und verleihen den Weinen ihre präzise Mineralität und strukturelle Eleganz. Gevrey-Chambertin selbst genießt Weltruhm, nicht zuletzt wegen seiner mächtigen, langlebigen Rotweine, die bereits im 19. Jahrhundert am königlichen Hof geschätzt wurden.

Zu einem so charakterstarken Pinot Noir wie diesem von Dugat-Py passen Gerichte von besonderer Finesse. Klassisch und regional wären ein Coq au Vin Bourguignon, gebratene Entenbrust mit Kirschsauce oder ein zartes Rinderfilet mit Pilzragout ausgezeichnete Begleiter. Auch gereifter Comté oder ein Brie de Meaux harmonieren hervorragend, denn sie unterstreichen die aromatische Tiefe und seidige Textur des Weins.

Für den perfekten Genuss sollte der Gevrey-Chambertin 2020 bei einer Temperatur von 15–17°C serviert werden. Empfehlenswert ist es, den Wein mindestens eine Stunde vorher zu karaffieren, um seine feinen Aromen optimal zu entfalten. So erleben Sie die Vielschichtigkeit und Eleganz dieses großen Burgunders in voller Pracht.