Weine Gevrey-Chambertin Domaine Drouhin-Laroze - Gevry-Chambertin Dix Climats - 2020

Der Domaine Drouhin-Laroze Gevrey-Chambertin „Dix Climats“ 2020 ist ein bemerkenswerter Rotwein aus der Côte de Nuits in Burgund. In dieser renommierten Appellation werden traditionell elegante, kraftvolle und komplexe Rotweine erzeugt. Die genaue Zusammensetzung der Cuvée wird nicht explizit genannt, aber typischerweise dominiert in Gevrey-Chambertin der Pinot Noir, der hier auf exzellente Weise das Terroir widerspiegelt. Im Jahrgang 2020 durften die Trauben von einem ausgewogenen Jahr profitieren, das für reife Frucht, feine Tannine und eine lebendige Struktur steht. Die Vinifikation legt bei Häusern wie Drouhin-Laroze traditionell großen Wert auf Terroir-Transparenz, schonende Extraktion und den gezielten Einsatz von Holz, um die Eleganz der Weine zu bewahren.

Gevrey-Chambertin, an der nördlichen Spitze der Côte de Nuits gelegen, genießt einen Ruf als eine der aristokratischsten Rotweinherkünfte Burgunds. Der Boden ist hier geprägt von kalkhaltigem Mergel und Ton, die dem Wein Finesse und Langlebigkeit verleihen. Das kühle kontinentale Klima sorgt für eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben; die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht helfen, Frische und aromatische Klarheit zu bewahren. Die Weinbautradition geht hier bis ins Mittelalter zurück, was sich in zahlreichen Parzellen und einzigartigen „Climats“ widerspiegelt – oft kleinste Lagen mit ausgeprägtem Charakter.

Ein Gevrey-Chambertin dieser Stilistik passt hervorragend zu kräftigen Gerichten der französischen Küche wie Coq au Vin, Boeuf Bourguignon oder einem gebratenen Entenbrustfilet mit Kirschen. Auch regionale Käsesorten wie Époisses oder würzige Brie-Varianten unterstreichen sein Aromenspektrum. Im internationalen Kontext harmoniert er gut mit Wildgerichten oder Pilzrisotto.

Für den idealen Trinkgenuss empfehle ich, diesen Wein bei einer Temperatur von 15-17°C zu servieren. Eine kurze Belüftung im Dekanter hilft, die Aromen voll zu entfalten, insbesondere in seiner Jugend. So genießen Sie die elegante Opulenz eines großen Burgunders in bester Balance.