Viniou-Bewertungen
Der Domaine Leflaive Mâcon Verzé 2023 ist ein bemerkenswerter Weißwein aus dem Herzen des Mâconnais in der südlichen Bourgogne. Die Cuvée basiert zu 100% auf Chardonnay, der Rebsorte schlechthin der Region, und stammt aus sorgfältig ausgewählten Parzellen rund um das Dorf Verzé. Die Trauben werden in biologischem und biodynamischem Anbau kultiviert, was dem Wein eine bemerkenswerte Reinheit und Ausdruckskraft verleiht. Nach der selektiven Lese wird der Most schonend vinifiziert und zum Teil in Edelstahltanks, zum Teil in Holzfässern ausgebaut, was dem Wein eine gelungene Balance aus Frische und dezentem Schmelz verleiht. Der Jahrgang 2023 zeichnet sich bereits durch eine feine Aromatik, Klarheit und Eleganz aus, mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch nussiger Mineralität im Abgang.
Die Region Bourgogne ist durch ihre Vielfalt an Böden und Mikroklimata berühmt. Das Mâconnais profitiert von einem milderen, südlicheren Klima mit vielen Sonnenstunden, was den Chardonnays eine besondere Reife und Offenheit gibt. Die Böden, geprägt von Kalkstein und Ton, sorgen für die charakteristische Mineralität und Spannkraft. Die Weinbautradition reicht hier bis in die Römerzeit zurück und Domaine Leflaive genießt seit Jahrzehnten einen exzellenten Ruf für feinste Weißweine mit viel Terroir-Charakter.
Durch seine geschmeidige Struktur und die frische, fruchtige Aromatik eignet sich der Mâcon Verzé hervorragend als Begleiter zu leichten Vorspeisen, feinen Fischgerichten oder Meeresfrüchten, etwa einer klassischen Quiche Lorraine, Frischkäsen wie dem regionalen Chèvre, oder auch zu zartem Geflügel in Sahnesauce. Auch die Kombination mit gebratenem Spargel oder einem zarten Kalbsragout ist ein Genuss.
Der Wein entfaltet seine vornehme Aromatik am besten bei einer Serviertemperatur von 10-12°C. Für ein optimales Genusserlebnis empfiehlt es sich, den Wein ein wenig zu karaffieren, damit die feinen Aromen voll zur Geltung kommen. So offenbart der Mâcon Verzé 2023 seine bemerkenswerte Frische und Eleganz in Perfektion.
