Weine Mâcon und Mâcon-Dörfer Jean Manciat - Vieilles Vignes - 2019

Dieser 2019er Mâcon-Villages "Cuvée Vieilles Vignes" von Jean Manciat ist ein Weißwein aus dem Herzen des Mâconnais in der südlichen Bourgogne. In dieser renommierten Region werden vorwiegend Weißweine produziert, meist aus der Rebsorte Chardonnay. Der Begriff "Vieilles Vignes" weist darauf hin, dass die Trauben wahrscheinlich von älteren Rebstöcken stammen, was sich oft in einer größeren Tiefgründigkeit und Komplexität widerspiegelt. Der Wein präsentiert sich typischerweise frisch und fruchtbetont, mit eleganter Säure und feinen Aromen, die an reife Äpfel, Birnen, weiße Blüten und gelegentlich an einen Hauch von Zitrus oder Mandeln erinnern können. Seine Herkunft aus dem Jahrgang 2019, der insgesamt günstige klimatische Bedingungen bot, sorgt meist für reife, aromatische und ausgewogene Weine.

Das Mâconnais profitiert von einem gemäßigt-kontinentalen Klima mit mediterranen Einflüssen, was die perfekte Reifung der weißen Trauben ermöglicht. Die Böden sind vor allem von Kalkstein und Ton geprägt, was den Weinen Frische, Mineralität und eine angenehme Saftigkeit verleiht. Historisch betrachtet stellt die Region einen wichtigen Übergang zwischen der Côte d’Or im Norden und den südlicheren Weinbaugebieten dar. Die lange Tradition des Weinbaus ist geprägt von kleinen, familiengeführten Betrieben, die auf Qualität und Authentizität setzen.

Zu einem Mâcon-Villages wie diesem passen hervorragend leichte Speisen wie frische Fischgerichte, Meeresfrüchte, helle Fleischsorten oder auch regionale Spezialitäten wie eine Quiche aux légumes oder ein traditionelles Poulet à la crème. Auch zu mildem Ziegenkäse aus der Region, etwa einem Crottin de Chavignol, entfaltet der Wein sein volles Potenzial.

Für den optimalen Trinkgenuss empfiehlt es sich, diesen Wein gut gekühlt, bei einer Temperatur von etwa 10-12°C, zu servieren. So kommen seine Frische, die feinen Fruchtaromen und die mineralische Eleganz bestens zur Geltung. Der Wein lädt zu einem unkomplizierten, genussvollen Moment ein – ob als Aperitif oder als Begleiter zu einem festlichen Essen.