Weine Mercurey Domaine Bruno Lorenzon - Le Chapitre - 2017

Viniou-Bewertungen

Der Mercurey AOC "Cuvée Le Chapitre" 2017 vom Domaine Bruno Lorenzon ist ein herausragender Rotwein aus der Côte Chalonnaise in der Bourgogne. Er wird überwiegend aus Pinot Noir gekeltert, der in dieser Region sein ganzes aromatisches Potenzial entfaltet. Die Cuvée "Le Chapitre" zeichnet sich durch eine besondere Auswahl der besten Parzellen des Weinguts aus. Das Jahr 2017 war in der Bourgogne von günstigen Witterungsbedingungen geprägt, wodurch die Trauben eine hervorragende Reife und Frische erlangten. Die Vinifikation erfolgt traditionell, oft mit einer sorgfältigen Arbeit im Weinberg und Keller, was sich in der Präzision und Eleganz des Weines widerspiegelt. Bruno Lorenzon legt großen Wert auf nachhaltigen Weinbau, was durch die HVE-Zertifizierung (Haute Valeur Environnementale) unterstrichen wird.

Die Côte Chalonnaise steht für ein gemäßigtes kontinental geprägtes Klima mit warmen, sonnigen Sommern und gut belüfteten, kalk- und tonhaltigen Böden. Diese Bedingungen fördern die Ausreifung der Pinot-Noir-Traube und verleihen den Weinen dieser Region ihre feine Struktur, elegante Säure und das typische Aromenspiel zwischen roten Früchten, floralen Noten und subtilen Gewürzen. Mercurey gilt als eines der renommiertesten Terroirs der Côte Chalonnaise und blickt auf eine lange Geschichte authentischer, terroirbetonter Weine zurück.

Als Speisenbegleiter empfiehlt sich dieser Mercurey besonders zu traditionellen Gerichten der Bourgogne wie Coq au Vin oder Rinderschmorbraten à la Bourguignonne. Er harmoniert aber ebenso gut mit gebratenem Geflügel, Lammkoteletts und milden Käsesorten wie Brie de Meaux oder Chaource. Die feine Tanninstruktur und lebendige Frische des Weins machen ihn auch zu einem ausgezeichneten Begleiter von Pilzgerichten, etwa einem Waldpilzrisotto.

Der Wein entfaltet sein Aroma am besten, wenn er leicht gekühlt serviert wird. Die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 15 und 17°C. Empfehlenswert ist es, den Wein eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren, damit sich die feinen, komplexen Noten voll entfalten können. So erleben Sie die Eleganz und Authentizität dieses exzellenten Mercurey in ihrer ganzen Tiefe.