Weine Mercurey Domaine Menand - Les Champs Martin - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Mercurey Premier Cru „Les Champs Martin“ 2022 vom Domaine Menand ist ein Rotwein, der zu 100 % aus Pinot Noir gekeltert wurde. Der Jahrgang 2022 profitiert von einer idealen Reife, wobei ein ausgeglichener Witterungsverlauf für konzentrierte, fruchtige Weine mit feiner Struktur sorgt. Die Parzelle „Les Champs Martin“ genießt die Klassifikation Premier Cru und liegt auf kalkhaltigen Tonböden, die dem Wein Finesse, Mineralität und Langlebigkeit schenken. Die Vinifikation erfolgt traditionell, mit moderater Extraktion und einem Ausbau im Barrique, was dem Wein Komplexität, aber auch Authentizität bewahrt. Im Glas offenbart er eine tiefrote Farbe, das Bouquet wird dominiert von reifen Kirschen, Himbeeren, feinen floralen Noten und zarten Holzanklängen. Am Gaumen zeigen sich Geschmeidigkeit, elegante Tannine und eine lebendige Frische, die typisch ist für große Pinot Noir aus der Côte Chalonnaise.

Die Côte Chalonnaise ist eine renommierte Weinregion südlich der Côte d’Or in Burgund. Das Klima ist kontinental geprägt, mit warmen Sommern und kühlen Nächten, die eine langsame Ausreifung der Trauben ermöglichen. Der Boden besteht hier hauptsächlich aus Kalk und Ton, was den Weinen ihre charakteristische Eleganz, Mineralität und fruchtbetonte Ausdruckskraft verleiht. Die Region hat eine lange Weinbautradition, und Mercurey zählt zu den bekanntesten Appellationen, insbesondere für Rotweine von bemerkenswerter Struktur, die oft exzellent altern.

Als Speisenbegleiter passt dieser Mercurey Premier Cru hervorragend zu Kalbsmedaillons mit Morchelsauce, geschmorter Entenbrust oder zartem Lammrücken. Auch regionale Spezialitäten wie „Boeuf bourguignon“ oder ein Coq au Vin harmonieren ideal mit der Frische und feinen Frucht des Weins. Für vegetarische Genießer kann eine Pilz-Quiche oder ein lauwarmer Linsensalat attraktive Akzente setzen.

Empfohlen wird, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren, damit sich sein Aromenspektrum optimal entfalten kann. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 15-17°C, um Frucht, Frische und Eleganz in den Vordergrund zu rücken. So lässt sich das volle Potenzial dieses hervorragenden Premier Cru aus Mercurey erleben.