Weine Mercurey Les Héritiers Saint-Genys - Clos Marcilly Cuvée Clovis - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Mercurey Premier Cru "Clos Marcilly Cuvée Clovis" 2020 der Domaine Les Héritiers Saint-Genys stammt aus der renommierten Côte Chalonnaise in Burgund. Dieser Rotwein wird traditionell aus Pinot Noir gekeltert, der in dieser Region besonders fein und charakteristisch ausgeprägt ist. Die Lage Clos Marcilly, klassifiziert als Premier Cru, ist für ihr gehobenes Qualitätsniveau mit eleganter Intensität bekannt. Der Jahrgang 2020 überzeugt durch vollreife Trauben, aromatische Konzentration und ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur. Die Weinbereitung erfolgt meist in offenen Holzbottichen, wobei eine schonende Extraktion der Aromen und eine Reifung im Eichenfass dem Wein sowohl Tiefe als auch Finesse verleihen.

Die Côte Chalonnaise, südlich der berühmteren Côte d’Or gelegen, zeichnet sich durch ein gemäßigtes Kontinentalklima mit ausreichend Niederschlag und sonnenreichen Tagen aus. Die Böden sind vielfältig, mit einem hohen Anteil an Kalkstein und Ton, was dem Pinot Noir elegante Tannine, Frische und bemerkenswerte Langlebigkeit verleiht. Mercurey ist der größte und bekannteste Weinort dieser Subregion, mit einer langen Geschichte, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Die Region ist weniger im internationalen Rampenlicht, liefert aber beständig hervorragende Qualitäten mit attraktivem Preis-Leistungs-Verhältnis.

Kulinarisch harmoniert dieser Mercurey ideal mit Geflügel wie Coq au Vin, zart rosa gebratenem Lamm oder Kalbsbraten mit Kräutern. Auch zu regionaltypischem Bœuf Bourguignon oder einem Pilzrisotto spielt der Burgunder seine aromatische Finesse aus. Reife, milde französische Käse wie Époisses oder Brillat-Savarin begleiten ihn ebenfalls hervorragend.

Der Wein sollte vor dem Genuss gerne 30 Minuten dekantiert werden, um sein komplexes Bouquet vollständig zu entfalten. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 15-17°C, damit das feine Aromenspiel und die seidigen Tannine optimal zur Geltung kommen. So präsentiert sich der Mercurey Premier Cru als klassischer, ausdrucksvoller Pinot Noir, der sowohl Kenner als auch Genießer begeistert.