Der Château Chamirey Mercurey Premier Cru Clos des Ruelles Monopole 2018 präsentiert sich als herausragender Vertreter der Côte Chalonnaise. In diesem renommierten Monopol-Weinberg entstehen regelmäßig Cuvées, die mit Eleganz und Finesse überzeugen. Im Glas begeistert dieser rote Burgunder – im Regelfall aus Pinot Noir erzeugt – mit einer tiefen, rubinroten Farbe. In der Nase offenbaren sich oft Aromen von roten und dunklen Früchten wie Kirsche, Himbeere und Johannisbeere, begleitet von subtilen, würzigen und floralen Noten sowie einem Hauch von Holz, der auf den Ausbau in Eichenfässern hinweist. Der Jahrgang 2018 war durch einen warmen und sonnenreichen Sommer geprägt, was dem Wein üppige Fruchtfülle, eine schöne Reife und samtige Tannine verleiht, ohne dabei an Frische zu verlieren. Der Clos des Ruelles als Monopole steht für eine besonders sorgfältige Vinifikation, was sich in der Tiefe und Konzentration der Weine widerspiegelt.
Mercurey ist eine der bekanntesten Appellationen der Côte Chalonnaise im südlichen Burgund. Die hügelige Landschaft, geprägt von kalkhaltigen Tonböden, bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Pinot Noir. Das Klima ist kontinental, mit ausreichend Sonnenstunden, die ausreichend Reife ermöglichen, ohne dass die Frische verloren geht. Die Weinbautradition in dieser Region reicht bis ins Mittelalter zurück und Mercurey genießt heute international hohes Ansehen für charaktervolle, eigenständige Rotweine, die den Vergleich mit ihren berühmten Nachbarn aus der Côte de Nuits nicht zu scheuen brauchen.
Dieser Wein harmoniert ausgezeichnet mit Gerichten wie Entenbrust, Coq au Vin oder einem klassischen Boeuf Bourguignon. Auch zu gebratenen Kalbsmedaillons, Lammrücken oder regionalen Käsesorten wie Epoisses ist er eine exzellente Begleitung. Pilzgerichte, wie etwa ein Flammkuchen mit Steinpilzen, bringen seine erdigen Noten besonders schön zur Geltung.
Für ein optimales Geschmackserlebnis empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 15-17°C. Öffnen Sie die Flasche ruhig ein bis zwei Stunden vor dem Genießen, um dem Wein Zeit zu geben, sich zu entfalten und seine aromatische Komplexität voll zu zeigen.
