Weine Meursault Louis Latour - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Meursault 2019 der Domaine Louis Latour ist ein herausragendes Beispiel für einen klassischen weißen Burgunder aus der Côte de Beaune. Hergestellt wird dieser Wein aus der Rebsorte Chardonnay, die als Königin der weißen Trauben in Burgund gilt. Der Jahrgang 2019 war in der Region von optimalen Wetterbedingungen geprägt, die eine ausgezeichnete Reife der Trauben ermöglichten. Die Böden rund um Meursault bestehen vorwiegend aus Mergel und Kalkstein, was dem Wein seine charakteristische Mineralität und Komplexität verleiht. Die Vinifizierung erfolgt traditionell mit einer Gärung in Eichenfässern sowie einer weiteren Reifung auf der Hefe, was dem Meursault seine Fülle, Tiefe und Aromenschichtung verleiht.

Die Region Côte de Beaune gehört zu den renommiertesten weißen Weinanbaugebieten der Welt. Das Klima ist kontinental geprägt mit ausgeprägten Jahreszeiten, was für eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben sorgt. Die Geschichte des Weinbaus in Meursault reicht bis ins Mittelalter zurück, und bis heute wird hier Handwerk und Perfektion großgeschrieben. Die mineralreichen Böden und das Terroir spiegeln sich in der Eleganz und Komplexität der Weine wider.

Ein Meursault aus einem exzellenten Jahrgang wie 2019 eignet sich hervorragend zu feinen Gerichten. Besonders empfehlenswert sind edle Fischgerichte wie gebratener Zander oder Seezunge mit einer Buttersauce, Meeresfrüchte, Hummer oder Jakobsmuscheln. Auch zu Geflügel in cremigen Saucen, Kalbsrücken mit Morcheln oder klassischer französischer Küche wie Bressehuhn harmoniert der Wein wunderbar. Für Liebhaber lokaler Speisen empfiehlt sich der Wein als Begleiter zu Käse wie Comté oder einem reifen Brie de Meaux.

Der Meursault von Louis Latour entfaltet sich am besten bei einer Serviertemperatur von 11-13°C. Es empfiehlt sich, den Wein eine halbe Stunde vor dem Genuss zu karaffieren, um sein volles Aromenspektrum von weißen Blüten, gerösteten Mandeln und feiner Butter zur Geltung kommen zu lassen. So erleben Sie einen großen weißen Burgunder in seiner ganzen Ausdrucksstärke.