Weine Meursault Henri Boillot - Les Charmes - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Meursault Premier Cru "Les Charmes" 2018 vom renommierten Weingut Henri Boillot ist ein Weißwein von höchster Eleganz und Vielschichtigkeit. Er wird aus 100% Chardonnay-Trauben vinifiziert, die aus der berühmten Premier Cru-Lage Les Charmes in der Appellation Meursault stammen. Der Jahrgang 2018 zeichnet sich durch ein besonders günstiges Klima aus, was eine ausgezeichnete Reife der Trauben und damit dichte, kraftvolle Weine mit schöner Frische hervorgebracht hat. Die Vinifikation bei Henri Boillot erfolgt mit hoher Sorgfalt: Die Gärung findet traditionell in Eichenfässern statt, was dem Wein komplexe Aromen und bemerkenswerte Struktur verleiht, unterstützt durch eine ausgewogene, fein eingebundene Holznote.

Die Region Côte de Beaune in Burgund gehört zu den geschichtsträchtigsten und prestigeträchtigsten Weißweingebieten der Welt. Die Böden aus kalkhaltigem Mergel und Ton verleihen den Chardonnays dieser Region ihre charakteristische Mineralität und Eleganz. Das kontinentale Klima mit kalten Wintern und warmen Sommern fördert eine langsame, gleichmäßige Reifung, wodurch sich feine, konzentrierte Aromen ausbilden. Meursault steht seit Jahrhunderten für opulente, körperreiche Weißweine mit unverwechselbarem Stil.

Zu einem Meursault Les Charmes passen kraftvolle und raffinierte Speisen. Klassische Begleiter sind gebratene Jakobsmuscheln, Steinbutt mit Buttersauce oder Kalbsbries in Rahmsauce. Auch regionale Gerichte wie gebratene Bresse-Hähnchen oder Comté-Käse harmonieren hervorragend mit der Fülle und den nussigen, buttrigen Noten des Weins. Hervorragend macht der Meursault Les Charmes aber auch zu feinen Geflügelgerichten oder sogar zu Pasta mit Trüffelbutter eine ausgezeichnete Figur.

Für ein optimales Genusserlebnis empfiehlt es sich, diesen Premier Cru leicht gekühlt bei 12-14°C zu servieren. Geben Sie ihm nach dem Öffnen ein wenig Zeit im Glas, damit sich seine Aromen voll entfalten können. Gekonnt gelagert, wird dieser Wein in den kommenden Jahren noch an Komplexität und Tiefe gewinnen.