Weine Meursault Adrien Lattard - 2023

Viniou-Bewertungen

Dieser Meursault AOC 2023 vom Weingut Adrien Lattard ist ein bemerkenswerter Weißwein aus der Côte de Beaune in der französischen Region Burgund. Typisch für Meursault basiert der Wein auf der Rebsorte Chardonnay, die hier auf kalk- und mergelhaltigen Böden optimale Bedingungen vorfindet. Der Jahrgang 2023 profitiert von einem ausgewogenen Klima: Ein milder Winter, gefolgt von einem relativ warmen Frühling, sorgte für eine schnelle Blüte und eine gleichmäßige Reifung der Trauben. Die Vinifikation wird in Meursault klassisch durchgeführt, häufig mit einer Gärung und Lagerung in Eichenfässern, wodurch der Wein an Komplexität und feinen Röstaromen gewinnt, ohne seine frische Mineralität zu verlieren. Der Meursault zeichnet sich durch eine leuchtende, goldgelbe Farbe aus und begeistert in der Nase mit Aromen von reifem Kernobst, Nüssen, Butter und einer feinen, kreidigen Mineralität. Am Gaumen ist er vollmundig, elegant und zeigt eine harmonische Balance zwischen Frische, Frucht und subtilen Holznoten.

Die Weinregion Burgund und speziell die Côte de Beaune blicken auf eine jahrhundertelange Weinbautradition zurück. Das gemäßigte kontinentale Klima mit warmen Sommern und kühlen Nächten sowie die kalkhaltigen Böden verleihen den Weinen ihre Finesse und Langlebigkeit. Insbesondere Meursault ist weltweit für seine kraftvollen, aber zugleich raffinierten Chardonnay-Weine bekannt, die sich ausgezeichnet entwickeln können.

Für die Speisenbegleitung empfiehlt sich dieser Meursault zu edlen Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln oder Hummer mit Buttersauce, zu Geflügelgerichten wie Bresse-Huhn mit Morcheln oder auch zu regionalen Spezialitäten wie einer traditionellen „Quenelle de brochet“ (Hechtnockerl). Auch zu gereiftem Comté oder Brie de Meaux passt dieser Wein hervorragend, da sich die buttrigen und nussigen Aromen gegenseitig ergänzen und verstärken.

Um die komplexe Struktur und das volle Aroma dieses Meursault optimal zu erleben, empfehle ich eine Serviertemperatur von 12-14°C. Öffnen Sie die Flasche etwa 30 Minuten vor dem Genuss, damit sich das volle Bouquet entfalten kann.